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材料
B/ [9 G. f( c7 s, M* Z. ^tvb now,tvbnow,bttvb蝦子少許、薑絲 2湯匙、粗麪 3、葱粒 2湯匙調味料：葱 2棵（切段）、酒 2湯匙、老抽/糖/水各 1/2杯、印尼甜醬油 1湯匙、生抽 1/3杯、麻油少許5.39.217.77:8898& h8 Q. _8 m: x; G4 y
4 U7 H6 [( y9 `/ i" T
, h7 B. o6 C/ `% i$ B做法
. u: P7 \5 K, L, z7 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊加油，爆香薑絲和葱段，灒酒，加水、生抽、老抽、糖及印尼甜醬油，用大火煮至滾起成黑醬油，然後盛起。/ b5 i% s8 M9 y: m9 v" `- n
2 d* t% s- a- @( a: U) w2.蝦子放入鑊，以慢火炒香後盛起。' B8 @: `9 `/ B4 U7 ]
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3.將粗麪放入一鍋滾水中，用大火煮至七成熟，盛起瀝乾。
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4.將麪放碗中，加 8湯匙黑醬油、葱粒、蝦子及麻油拌勻即可。8 S+ X, b" d9 w- |
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發表於 2010-3-17 05:59 AM
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