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材料
0 p0 |: @, s4 a( q- k蝦子少許、薑絲 2湯匙、粗麪 3、葱粒 2湯匙調味料：葱 2棵（切段）、酒 2湯匙、老抽/糖/水各 1/2杯、印尼甜醬油 1湯匙、生抽 1/3杯、麻油少許公仔箱論壇" {# V! b v* u1 }4 f; j `6 U
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做法
1 \4 s# s6 `8 B" B8 }! L1.燒熱鑊加油，爆香薑絲和葱段，灒酒，加水、生抽、老抽、糖及印尼甜醬油，用大火煮至滾起成黑醬油，然後盛起。公仔箱論壇# f6 _4 [+ N: `6 w5 @
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2.蝦子放入鑊，以慢火炒香後盛起。
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3.將粗麪放入一鍋滾水中，用大火煮至七成熟，盛起瀝乾。+ ^8 w3 e% q4 O! Z$ ]+ g
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4.將麪放碗中，加 8湯匙黑醬油、葱粒、蝦子及麻油拌勻即可。) f( J' v A! l/ w4 I5 K) \" Q( ?
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發表於 2010-3-17 05:59 AM
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