[中式食譜] 黑醬油蝦子撈粗

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材料 ; n/ Y( }6 ?  P/ G/ [1 G# Z
蝦子少許、薑絲 2湯匙、粗麪 3、葱粒 2湯匙調味料：葱 2棵（切段）、酒 2湯匙、老抽/糖/水各 1/2杯、印尼甜醬油 1湯匙、生抽 1/3杯、麻油少許公仔箱論壇' @) C2 ^1 ?) ~& L4 z& Y  p! A* ]1 g
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, f, y* g5 \! H: p+ n& w5.39.217.77:8898做法
2 W4 F5 r% N! l公仔箱論壇1.燒熱鑊加油，爆香薑絲和葱段，灒酒，加水、生抽、老抽、糖及印尼甜醬油，用大火煮至滾起成黑醬油，然後盛起。
% A, L+ B6 i5 K& Y5.39.217.77:88985.39.217.77:8898  m; ^9 M0 X- h0 ?2 c4 n. m8 e
2.蝦子放入鑊，以慢火炒香後盛起。
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3.將粗麪放入一鍋滾水中，用大火煮至七成熟，盛起瀝乾。2 p1 Y1 u9 H" O# W" j5 n

3 E- Z. H. X2 y6 ^  }, j: ~公仔箱論壇4.將麪放碗中，加 8湯匙黑醬油、葱粒、蝦子及麻油拌勻即可。
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