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材料5 p2 Z1 j0 j! ~4 f* l& N
墨魚膠 8両、鹹蛋黃 1隻、糯米 1/2碗、紫菜/鹽各少許
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6 h+ P3 G7 P' i! q( x5.39.217.77:8898做法
, A) Y( [( c2 F& i公仔箱論壇1.將糯米浸水半小時後瀝乾。
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6 ?: R" r9 O z7 y$ B3 C" `5.39.217.77:88982.鹹蛋黃放入鑊，用中火隔水蒸 15分鐘至熟，切成碎粒。
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3.紫菜放入鑊用小火乾煎，去掉沙粒，然後搣碎浸水3秒後，立即盛起榨乾水，再剪碎。
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4.墨魚膠加鹽及紫菜拌勻，取適量包入鹹蛋黃搓成丸子，將丸子沾上糯米粒，排在已塗油的碟上，放入鑊以中大火隔水蒸半小時至熟即成。公仔箱論壇8 @7 j( V6 T! }! v) i
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發表於 2010-3-17 05:58 AM
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