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8 Z- x. u5 U+ R2 \3 I; `5.39.217.77:8898材料5.39.217.77:88984 Y- `% O6 D6 i, l
墨魚膠 8両、鹹蛋黃 1隻、糯米 1/2碗、紫菜/鹽各少許9 P, p3 a( q: [- v4 Y' E$ w) ]
: V, Y1 i! O- J3 S3 S公仔箱論壇做法 5.39.217.77:8898& _' M8 ~6 G$ f y
1.將糯米浸水半小時後瀝乾。5.39.217.77:8898, S( L9 C( @" T+ X3 t
, d2 a5 p' p2 M+ ^3 P& U2.鹹蛋黃放入鑊，用中火隔水蒸 15分鐘至熟，切成碎粒。
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. `0 A; a# |8 ] U5.39.217.77:88983.紫菜放入鑊用小火乾煎，去掉沙粒，然後搣碎浸水3秒後，立即盛起榨乾水，再剪碎。
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4.墨魚膠加鹽及紫菜拌勻，取適量包入鹹蛋黃搓成丸子，將丸子沾上糯米粒，排在已塗油的碟上，放入鑊以中大火隔水蒸半小時至熟即成。
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發表於 2010-3-17 05:58 AM
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