[食肆地點] 花竹蝦+和牛+番茄廿皮三串抵

nt1972

何謂好味？答：「牛有牛味、雞有雞味。」廢話？不！多少時候花一百幾十吃餐串燒，嚐到的只是塗在表面的汁醬味。好消息，二十元吃到花竹蝦、和牛、番茄，保證花竹蝦有蝦味、和牛有牛味、番茄有番茄味，一句到尾平靚正。
" o1 x+ n" r9 j7 A, C* L公仔箱論壇
2 x3 V( w2 B3 i( u4 f特製烤爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i9 O. g1 p0 D3 r) g
        9 [0 h2 `- U* p
■全用日本海鹽加入香料自行調配而成。
* \9 A# T. n5 I' ^. e4 J5 e% ^9 ]
$ a0 E  d; t8 S( W. l# f數萬元特製烤爐專程從日本訂回香港，一分鐘內熱力迅速提升，所以能迅速烤熟又不會烤燶食物，鎖住肉汁，更能保存食物原汁原味。
% j( ?  h; `& ~/ z公仔箱論壇4 {  _! `9 ^" s% Y& F& k

+ |3 C! R0 O1 r8 e- c- T■師傅手勢純熟，動作利落，幾型。
$ |. E* H$ Z' d& a* x
% \& F* c- o% b% u* ]. F
8 w4 T: L, C8 f6 X公仔箱論壇5.39.217.77:8898! r4 ^$ S# o7 K+ k1 A. I! Q. @  l
九龍城唯一串燒專門店
* I, w# K6 D" z公仔箱論壇
/ h* ]/ H9 H# {7 \; B) @- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■食物置於特製烤爐上，因應不用食材而下海鹽、胡椒粉或自家汁醬。tvb now,tvbnow,bttvb2 I! s" t1 e* T/ T& a1 c/ q2 t
2 \. k4 a5 T3 U5 Q# ]
A4及M9和牛、日本築地花竹蝦、有機蔬菜……用料靚豈非價錢更靚？非也，到新開張的「京魂」，來一客魂串燒盛合也不過二十大元，已吃到花竹蝦、和牛、迷你番茄各一串。老實，平得有點令人起疑，經理Kenny解釋：「平，是因為要為新舖打響名堂，平，都可以吃到有質素的串燒及天婦羅。」我認為選址成功了一半，因為九龍城確無一間日式串燒及天婦羅專門店。三款招牌盛合必試，京天婦羅盛合用韓國濟州虎蝦，大大隻啖啖肉；魂串燒盛合用日本築地花竹蝦，一隻足七吋長，肉爽鮮甜；和牛串燒盛合一客三串，用的是澳洲M9和牛，放在由日本訂製回來的高溫烤爐，用高溫快速燒熟食物表面，封鎖肉汁，灑上少許海鹽已夠原汁原味，頂級靚牛肉更是入口即化，難以想像幾十元就能吃得如此高質素日本串燒。「京魂」的天婦羅也不俗，新鮮食材先蘸用日本粉、蛋及淨化水自製的炸漿，再放入日本麻油炸成，麻油不易讓食物吸收，又能令炸漿變得更鬆脆。嗜味濃者，必試師傅自家調配的咖喱海鹽、蒜鹽、辣椒鹽，前者咖喱味很香，最能帶出食材的鮮味。
) W0 r+ p( Q, [9 k. U: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q0 m) W6 ?' z3 p1 s/ V& y
魂串燒盛合$20        tvb now,tvbnow,bttvb* U7 \, u. U& c& D% o' d
        tvb now,tvbnow,bttvb: a  Y/ y# r2 \* j) {
花竹蝦、和牛和迷你番茄各一串，蝦屬日本築地貨色，街市叫價過百元得幾隻；牛是 M9級澳洲黑毛和牛，肉味濃；番茄屬溫室有機貨。5.39.217.77:8898' d1 d. b- c$ `/ l4 ], d
公仔箱論壇2 J  {4 h( l1 `$ Z4 b: o
京天婦羅盛合$10       
+ j4 p; J3 H+ R; m: p5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb3 e6 d( |( a  b
一客有齊濟州虎蝦、針鯛和野菜天婦羅，三種食材蘸自製炸漿炸成，表皮香脆，肉嫩菜甜，一個金銀膶有交易，超抵。' p1 l7 O- F# v* m' ^+ @: h
1 G* E0 C* m3 ~& d  {+ K
和牛串燒盛合$38       
4 a' a) Y9 ?2 H' z5 c7 @公仔箱論壇       
3 f  F7 L9 Q- z0 i  A. u% I0 A! k5.39.217.77:8898一客三串，日本幸福黑毛 A4和牛油花重入口即化；美國安格斯和牛脂肪少肉汁豐；澳洲 M9黑毛和牛半肥瘦牛味濃。
; j7 q3 u- h! N" u# Q
( G6 O9 N3 b. }6 c) a; btvb now,tvbnow,bttvb自家製吉列蠔 2件$18        tvb now,tvbnow,bttvb) c3 o; t8 q! U' E2 d. p1 O# ?
       
% |8 p+ e  O5 \9 ^4 w/ Q3 K日本廣島蠔蘸秘製天婦羅漿，放入日本麻油脆炸而成，炸過後不覺油膩兼脆口，蠔香汁多，一點腥味也沒有，驚喜。
( b- _8 Z# q5 I  W  E) B. `( P
4 I- v# |) m; c( s  o& q7 Ktvb now,tvbnow,bttvb魚湯叉燒白麪　$10
; t3 M; x! Y, ~1 ~5 Q- S8 \自日本引入爽口白麪，用大量魚骨熬足兩日的魚湯亦濃郁，鋪面的叉燒用鹿兒島黑豚腩加秘製滷汁滷足兩日而成，肉香軟腍，$10一碗抵過七仔叮碗味精麪！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _3 K5 Z$ V, B3 v# }: U0 I6 [

8 c/ V, x9 {5 H) n5 L5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F1 [6 A8 ?2 J8 Z

! b8 T" h1 \/ m. N- F4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        9 I9 i0 G" h- Q2 i" X7 x
5.39.217.77:88980 v7 L6 V1 b9 w2 C7 y

" o0 J* p+ h# o3 Q- j3 Q, W% y  T■裝修普通，勝在擺枱不會逼逼狹狹，坐得舒服。tvb now,tvbnow,bttvb( c/ v+ A8 @; `9 p3 y4 L
5.39.217.77:8898$ q; x- w; R7 H% _/ R+ i
京魂 (九龍城福佬村道)公仔箱論壇+ q- u% x. A; }$ U
公仔箱論壇# ^) f5 R* s. c. B5 A
$6串燒送生啤
9 A1 s% i6 |; r7 V5.39.217.77:8898" @9 a* I( l/ c/ h( t/ D: b
■客人可自行選擇三款口味或由師傅代為決定。
( k) m- |6 V- s% h* d( }% O5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: B2 N6 U. @& a) T( h
「黃大仙元宵幾好！」友人說。明明過了正月十五，何來元宵呢？「是原來的『原』，燒烤的『燒』，串燒店來的。」原來如此，小店位置幾偏僻，位於黃大仙鳳凰新村崇華街蒲崗里內，小店串燒夠抵，$6起有交易，更有三款店主兼大廚Gary自製的風味醬料──日本照燒醬、新疆孜然粉及港人至愛的燒烤蜜糖，食材並非甚麼矜貴靚料，大多是市場買到的肉類及蔬菜，但保證新鮮，吃到每款食物的原味， Gary更細心地在竹籤串上洋葱和青紅黃椒以分辨豬、牛、羊和雞肉，最驚喜的是居然有 Hoegaarden生啤供應，一Pint大杯不過$55，抵過酒吧多多聲。必試串燒套餐，一客六串，由$48起，嗜杯中物者，加杯 Hoegaarden，一樂也。
! v% }6 C- v( T, Z& R
# j: J! o1 j; ^tvb now,tvbnow,bttvb串燒$6起8 a4 }# J/ a. G+ v! k

- L9 m  S  r5 v" S5.39.217.77:8898（左起）串上黃椒的雞肉串、串上洋葱的豬肉串、串上青椒的牛肉串、串上紅椒的羊肉串、雞軟骨串、雞胸軟骨串，串串香味四溢有咬口，佐酒一流。 公仔箱論壇" X- W2 @- d' ~$ n: Z6 _

6 Q& \7 e7 M. j; c( X串燒套餐$48起
5 [* h2 v: V5 E5 [8 c5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; F' O0 }1 O5 Q- B
$48套餐有 6串，可自行選配組合，牛肉串、雞肉串、韭菜、特濃芝心丸、 6吋海蝦、超甜粟米擺滿一碟，均除每串$8，抵！ tvb now,tvbnow,bttvb# V5 i  V; N) W$ \: t- c9 ~
tvb now,tvbnow,bttvb" c  I0 t' |; s7 G5 x
（前）原條茄子$12、腩肉卷金菇菜$12       
3 K. e7 d2 x) P5 f9 u4 P; ^, k8 w3 P1 R6 N! S. }" K2 X; q# Z- a2 s
茄子加入孜然及少少辣粉，汁豐超惹味；腩肉卷金菇菜也屬必試菜式，腩肉油份滋潤了金菇，肉燒得甘香菇爽口。
8 h; L/ c( L! a8 X1 |" k
  _3 p2 R* e9 c! z/ atvb now,tvbnow,bttvbHoegaarden$55/Pint、珍珠奶茶$10       
3 p" H7 e: Y3 ?; v: ?' s& L8 \公仔箱論壇
( I2 ^9 L5 K2 j' \Hoegaarden，不少嗜杯中物者至愛，與串燒是絕配；珍珠奶茶部份食材由台灣引入，珍珠較坊間的清香煙韌，茶算香滑。
  y3 u2 p7 I/ @  @2 htvb now,tvbnow,bttvb- D  _: }- [, d" o
原燒 (黃大仙鳳凰新村崇華街)
) j4 c( h/ h! o: ?3 J, x8 _/ X* E7 K' k; v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d/ O' D7 N4 b9 S+ q, g
■小店位置頗隱蔽，環境僻靜。
  Q3 a& k; w. k+ D7 c  F8 P+ J  w& _1 }9 w; i! O4 M* p" s

" r" [. _$ J, f8 B. b公仔箱論壇7 `8 ^7 [& M- ~" z7 W" E/ m

" o1 G1 O* v. z) ~# W6 r. u+ t