- V2 ]/ K$ _( |4 J8 T. F* ^; V从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! - d- x5 k- Y& ^4 @# ~/ {$ _ ~
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
7 B0 f. E) j- Z0 X% \* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
8 y- D* P+ |* F0 @4 |5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 e U+ o" ` R+ U( I. Z' V+ v; f
材料Ingredients:
, R2 z) g- W8 D! R- h1 r a* X公仔箱論壇鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 5.39.217.77:88989 @$ B1 N1 V3 q1 x r0 ^& E
调味Seasoning:
1 E3 J8 ?+ M, w. \& c( d G辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c. [* G6 D( A: i/ u$ ^0 E6 F
做法Methods:
5 A* p; V# \ F: P" W' @" x5.39.217.77:8898日本蛋豆腐油炸至金黄备用
6 P5 p+ a2 E. t. |5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
7 g$ k2 H( p! C公仔箱論壇加入调味料, 继续翻炒待滚
: P! M; P4 T. d7 |1 P勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 tvb now,tvbnow,bttvb4 |9 m) N, F+ i- l* x
小贴示Little tips: % U; t5 R. S' k
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u4 _8 n/ m* h K) O; g; { |$ v; G
由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [( M; n( z: W0 ^) X
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 公仔箱論壇/ N' o, [0 \5 d- y" L" S
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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