, x+ Z9 Z( y' U3 R2 c5.39.217.77:8898从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
9 l9 Q% u3 R* x: i z- ?tvb now,tvbnow,bttvb刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
. i" {2 @6 _- b* E. Y公仔箱論壇味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! 8 J2 a7 M* }7 [2 F; F1 ~* Z
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材料Ingredients:
8 g- ~0 u/ J% ?7 _/ K' G; T公仔箱論壇鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
6 h M0 U- ^3 y调味Seasoning:
$ x M9 Y7 q( T9 [9 Q, N& B公仔箱論壇辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f: T0 G; y1 I6 X/ `
做法Methods:
& k. {: s; ^# c5 `. Z日本蛋豆腐油炸至金黄备用
' a5 x) a: F+ |! r4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 5.39.217.77:8898! j: c0 h- d! I5 A# _
加入调味料, 继续翻炒待滚
4 ?, z2 _2 c& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 + v( q& t/ e3 N) a9 m9 E+ B" C
小贴示Little tips:
; [. p& {( C2 l, k; I7 S) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
0 o. F$ I: V) q1 d: B4 `4 ytvb now,tvbnow,bttvb由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
. @7 l5 B1 E. G! I2 q3 S, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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