4 l' P1 E. t/ I1 ]* [5.39.217.77:8898从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
0 M: S- {/ f2 B Qtvb now,tvbnow,bttvb刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
u4 Y% r6 F( ?# E公仔箱論壇味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! + o! m/ {$ ?4 p, s) W6 ^6 Y
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材料Ingredients:
; G$ j# s) {4 K( h9 u- W鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
7 v& f, ]4 E( S( q0 [3 A调味Seasoning:
& l7 c- P6 n$ V( b辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s# y6 T7 I$ Q( k) B P2 g
做法Methods: tvb now,tvbnow,bttvb. ]& q6 T, \0 L8 r. T% j l4 ^# y
日本蛋豆腐油炸至金黄备用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [9 H3 k) u4 h& k
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q, I3 i9 N( D% O, m1 }: k
加入调味料, 继续翻炒待滚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _: w( G" U. h! y4 n# S! O
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
) a" U7 _4 s- `6 Q, g8 K7 z+ p小贴示Little tips:
6 c* K- B+ `, A8 ^2 B: Z" e5.39.217.77:8898日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
0 e6 }7 d$ l1 y) L! I+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 tvb now,tvbnow,bttvb! U' k! z$ S9 t' `6 ?- ]/ ]! A
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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