3 d" }/ i6 J, W6 }1 f从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
& P6 `' w6 _3 k8 }( {" }# _. `. p刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
, W O3 ]! E) A. \$ H5.39.217.77:8898味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K* A8 X6 f/ ?9 Q, }+ R. a2 D
公仔箱論壇# A; }+ T. U' T% \! c4 l0 w( [) @: V
材料Ingredients: 公仔箱論壇! u3 z- n% Z+ X2 X
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
+ w9 Q) ^: t/ W* e3 u9 [7 |. w. l+ U调味Seasoning: ) S2 M$ K0 \. ^4 F# B$ L
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
3 j+ M: `& x: j* a W% [6 L& v0 {tvb now,tvbnow,bttvb做法Methods:
5 j; o. W3 S$ z% r9 x6 q# Z& @7 s/ ]日本蛋豆腐油炸至金黄备用 4 o, k& z, j0 X; V% l$ N
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
& _5 z) ^; B+ j6 |, G加入调味料, 继续翻炒待滚
# G8 n2 ?3 G7 R9 C5.39.217.77:8898勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
, o. L! I3 ?# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴示Little tips:
0 r! |& @$ o5 z$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
% T+ ^/ k0 L$ e7 H9 k8 p: K5.39.217.77:8898由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 tvb now,tvbnow,bttvb4 D a1 g0 B6 g6 \; [1 i6 c" D
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 $ }( |5 |$ k) T: o+ L8 L
9 Z' ?2 T. g/ E; K3 @- Y n公仔箱論壇
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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