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从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
& b2 e6 I; h; Y6 \! S+ p& Utvb now,tvbnow,bttvb刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |5 Y) n) g5 k4 \. @
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
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7 u! H4 p& j& W9 ?2 m材料Ingredients:
( z7 g& h& U# C% l) g! P$ m5.39.217.77:8898鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 1 j! J: g" \ ^- o9 s' K! q
调味Seasoning: " x# G/ M1 a6 {: _
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
0 E% Y, ~8 }! V7 b! G0 H+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法Methods:
% L; w1 W; q: btvb now,tvbnow,bttvb日本蛋豆腐油炸至金黄备用
9 d) u1 a7 z! F% s烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 公仔箱論壇5 j6 u$ R: s& B+ C+ f: r
加入调味料, 继续翻炒待滚
3 y: }* Q. w$ {" k# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 5.39.217.77:8898* @# ?1 N% E' F+ B& k
小贴示Little tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n$ v1 w; k0 \9 t+ H
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
) H7 F8 K9 v- \2 `- Z4 s# ~5.39.217.77:8898由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 # p. @/ s1 G' x) v
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 公仔箱論壇0 {+ T8 A0 l$ U+ d
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5 o$ T$ _/ O* r0 N" @$ N0 C0 U: D' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。FOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
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