( X# v( _& ?* hOnde-Onde, 又称Ondeh-Ondeh, 其中一样自己超喜欢的传统娘惹糕点. 公仔箱論壇" s5 S" ?) x( m- ?& @
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老婆吵着要吃已好一阵子了, 找了网上食谱, 战战兢兢地把它搞掂了, 怎么说还是第一次做
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原来, 这跟汤圆是大同小异的, 分别是onde-onde包着黄糖, 点上椰丝来吃!
8 L8 ^* j% x8 U( s: K; s0 _3 a/ d效果还算ok, 如果外皮再稍微薄点更好! 9 n7 G$ l) G$ Z0 x& R" q6 |3 ^
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Ingredients材料:
& _4 ^- _5 Y4 A0 r; |0 g! e) d3 Utvb now,tvbnow,bttvb糯米粉250gm, 香草汁~200ml, 马六甲黄糖150gm切丁, 鲜椰丝100gm, 幼盐半茶匙 + s) s: u% I" }
Methods做法:
& }1 g0 U% v/ `2 |tvb now,tvbnow,bttvb鲜椰丝加入幼盐后蒸个2~3分钟待冷备用
' D M& t! y- O c7 W. U! C( Z将糯米粉分次地加入香草汁, 用手搓揉直不粘手后静放15分钟.
- M- y2 q7 V, c7 ~tvb now,tvbnow,bttvb包入黄糖后搓成小圆粒就可放入滚水里煮熟
5 |" a0 B; R7 F$ X- ?tvb now,tvbnow,bttvb一旦熟了就会自然浮起, 捞起后均匀地沾上椰丝即可享用 T4 t' `+ G' H! {- R
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必须要在几个小时内吃完, 否则椰丝就会开始便酸就不宜再吃了
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發表於 2010-3-17 02:34 AM
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