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材料 + r$ h6 g. d/ v; w) u3 y
蒸煮豆腐 1磚、木耳 5朵(浸軟切絲)、雪耳 2朵(浸軟切絲)、芝麻適量、芫荽 1棵、日式芝麻醬 4湯匙、味醂酒 1湯匙、青芥末 2茶匙、細香葱 2湯匙(切粒)
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1.開大火用白鑊將芝麻炒香至金黃色後盛起;用食水將豆腐洗淨,用廚紙索乾水後切粒。
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- V5 g& O" \+ V+ _tvb now,tvbnow,bttvb2.將日式芝麻醬、味醂酒及青芥末拌勻成醬汁,再加木耳絲、雪耳絲、細香葱拌勻。! ?+ ` W. R4 B) V: u3 W
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3.豆腐上碟,淋上雪耳醬汁,再放上芫荽做裝飾即成。
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