第一次吃雞蛋仔是何時？印象中是小一，媽媽接我放學，從雞皮紙袋分一小個雞蛋仔給我，很脆很香口。多年來就只覺它是甜的，鹹的雞蛋仔是甚麼味道？原來芝士、粟米肉鬆雞蛋仔，鹹不甜漏，感覺挺趣怪。
t6 A# J; J8 j S9 O% ^3 p
1 Y# w- c$ O8 R3 W( M2 Q公仔箱論壇1.原味$11最熱賣，蛋味濃度都適中，不太甜，咬口不會結實得像麪包。
! s1 P: C9 C. i0 etvb now,tvbnow,bttvb2.粟米肉鬆$13餡有肉鬆鹹香，脆口粟米帶清甜和少少水分，口感趣怪。
. c; \9 C2 o. k3.朱古力$13朱古力漿味比蛋味濃，咬開有朱古力粒，增加甜味和咬口。
; x0 Y0 M" b- B- Q公仔箱論壇4.芝士$13最多人選擇的鹹味，芝士味濃，蓋過雞蛋仔的甜味。
& t+ c$ C- P6 h6 m3 t9 \8 l/ r5 i& O公仔箱論壇5.果仁合桃$13最卜卜脆的味道，果仁合桃碎散在底，甜得來不乏蛋香。
' ~" I- j# j' @; ^5 k9 Q6.花生椰絲芝麻$13最多材料的味道，花生粒黏在外殼更加脆，還有芝麻和椰絲香。# M2 o9 I4 @( x6 A. P. l7 d) \. u
6 e( E+ |; }% @ f$ Z; i
 公仔箱論壇& _1 {1 r% @2 F+ x
不錯，內面軟和有朱古力香味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v4 y, o4 V& f O8 Z% `
8 d- e& v( L" y% Y( n Y0 Q* t
+ K" A4 |! L- b- d& R$ @3 M- f5.39.217.77:8898愛鹹的，夠熱和脆，芝士味齒頰留香。
7 Z! B4 d( z' a% L4 R公仔箱論壇
+ ^/ s# m, i) F: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ F; q8 l* C' }5 d公仔箱論壇Lay芝士味即叫即做夠熱，但還是甜的好吃。ShanJer芝士只集中在中間，但味道不錯。Wendy鹹甜都接受，奶茶珍珠有大有小特別。 公仔箱論壇. I0 |& r& x8 B0 ]
tvb now,tvbnow,bttvb! w) K$ G; h1 h0 s5 S% b9 p2 v
9 ?6 w' s+ ]/ x$ BLay朱古力味不夠甜帶少少甘苦，但夠脆。Money可以甜些，裏面夠軟，便宜些更好。
( w9 K* N7 e! c' J7 s/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% N3 J A) W5 h8 S! [5 f& `: B
物盡其用變天下美味tvb now,tvbnow,bttvb( ?$ d; i: T1 m# A
 8 t. M& \3 [# l
關於雞蛋仔來由，有一廣泛說法，話說上世紀五十年代，有小販壓破了雞蛋，丟了可惜但又賣不出去，靈機一觸，嘗試連麪粉和糖混成粉漿再焗，想不到烘焗後又脆又香，後經改良發展至倒在模具上烘焗，流傳至今。tvb now,tvbnow,bttvb4 X2 D! a7 k$ r1 Y8 Q" U
9 j( @8 \: k) Q, B$ m" ]
格仔餅$7
1 ~3 U; h9 K1 m; E: ~0 T& Ftvb now,tvbnow,bttvb
! h$ v3 d7 n6 o$ u8 s6 U有原味及朱古力味餅底，中間還有笑容圖案。. ?& a# f+ z1 R5 y4 p
2 [, F! {; m. L" V" _1 [' Z: f7 _- r
珍珠奶茶小$8大$12
# q& z: E9 g& _7 D! |1 @% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % b9 U9 |+ s' H' U0 e w& h" J
味濃卻不失味，稠度剛好尚算滑。5.39.217.77:8898' ^% u: v3 n2 g2 Y* c$ o1 g
tvb now,tvbnow,bttvb- n9 D( ]+ P) Z4 p9 g) S: p
300分店 遠至烏魯木齊
, R) {: k" Z: j. v* Q; ^4 e* u$ h
K$ a6 U1 a; j# g公仔箱論壇■上海清溪路的 QQ蛋仔分店
/ Z: M) e- f9 y0 i" L- ]5.39.217.77:8898
3 M. {# i. s! J5 D5.39.217.77:8898雞蛋仔是香港地道小食表表者，自有其可愛之處，摸上手暖，一粒一粒放入夠香，難怪能流行數十年沒被淘汰。眼見台灣街頭食品一款又一款的進佔香港，為何沒有人把雞蛋仔包裝成連鎖店食品，如台灣珍珠奶茶般，推廣至外地市場？香港「 QQ蛋仔」老闆許生把商機付諸行動，他是香港人，2007年在上海開設第一間店舖，專賣雞蛋仔和奶茶，並以特許經營方式開設分店，短短至今三年，由上海、杭州、廣州甚至烏魯木齊都有分店，還請了曾志偉做推廣大使。「現在我們有三百間多間分店，北方地方冷，當地人不抗拒雞蛋仔這烘烤類食物，尤其愛鹹味的，所以我們就賣海苔、粟米火腿等餡料；廣東人則較愛甜味，所以香港第一間分店就有朱古力、芝士、粟米肉鬆等六種口味。」鹹味雞蛋仔，港人受不受落？見周六下午灣仔道店舖吸引不少年輕人，原味、朱古力、芝士味各有捧場客，店長葉生說：「開業一個多月，原味雞蛋仔佔六成生意額，其他味道佔四成。」訪問食客對鹹味雞蛋仔的口碑，有人表示寧吃甜味，有人則純為貪新鮮過口癮，我吃過，六種味道也不俗。
~. y4 U* L5 |7 m! u3 J8 Q8 ]
2 G/ g( b, G; ?, W9 Ztvb now,tvbnow,bttvb又鹹又甜 趣怪粟米肉鬆味
' k" r; W0 t8 Y5.39.217.77:8898 ! f% _0 T3 v& @) Z5 I
; _* Y( ?& X5 ~- o5.39.217.77:8898做雞蛋仔，港島多高手，北角有「甜甜掌門」、西灣河有太安樓、大坑有「炭爐伯伯」等。有人覺得雞蛋仔要好吃，蛋漿的麪粉、糖和蛋成份比例最關鍵；又有人覺得要用炭爐燒烤才好吃，我認為最重是即叫即做，有誠意才見真章。見「QQ蛋仔」的店員先倒蛋漿在熱烘烘的鐵模上，然後立刻反轉讓蛋漿凝聚到下層，令雞蛋仔表面薄脆，中間留了空位，下面剛像蛋糕，整粒咬起來更加鬆軟彈牙。店舖有四台機器，即叫即做，店長葉生表示：「若吃頭一兩粒都覺得甜，那吃到第五六粒後會覺得無味了，所以我們不會做得太甜。」至於粟米肉鬆味，咬下去有肉鬆鹹香，連同粟米的脆口，帶清甜和少少水份，與烘焗得脆身的雞蛋仔皮混合，口感豐富趣怪，鹹不會覺甜漏。除雞蛋仔外，店舖還有格仔餅，吃到口乾，還可喝杯珍珠奶茶濕濕喉嚨。
! ]# v7 |3 a" [+ A: P3 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l* W5 U4 [. K, M, _0 h7 _, \
 公仔箱論壇1 j* ~$ O( @. w) Q3 m. l f, @
■先落蛋漿，裝滿每個小窩立刻反轉。
: E3 g. L4 f& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. y% I* x/ H# w5 x- S
+ N# n' }1 E" F/ h7 r公仔箱論壇■把粟米去乾表面水份，份量平均地散在每個小窩上。tvb now,tvbnow,bttvb9 v9 x! ^6 l$ j# U/ t7 R5 ~
0 N5 B; n: V T! ~3 I9 H
香港 QQ蛋仔 (灣仔灣仔道)公仔箱論壇% B" t& D% c/ A; O) O: M$ f- S7 K
# g% I7 ?! O" Z; S* t# }tvb now,tvbnow,bttvb紫色雞蛋仔
/ ?2 ~; e- Q0 u) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r N" \) D9 f- K
8 r8 @; c+ }" h rtvb now,tvbnow,bttvb登打士街是小食店創業擂台，最近又有雞蛋仔店加入，雖然附近小食店不乏傳統雞蛋仔，但新店主打五種味道，包括士多啤梨、香芋、朱古力、原味和芝士味。最吸引人的是那紫色的雞蛋仔，是我至愛的香芋味，咬開還有白色的芋粒，可惜不是即叫即做，雖然摸上手仍暖，樣子亦討好，但略嫌芋味不夠香濃。 5.39.217.77:8898: F5 @3 u7 x( \+ y6 r
% A0 n) K4 O1 d0 O2 N
7 |. i& @8 O( |咬開發現藏有白色的芋粒，增加咬口感和芋味。tvb now,tvbnow,bttvb% h6 P/ ?; y* b R0 t/ d5 \% S
% \8 a) Z7 X2 Z p5 o, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋仔專門店(旺角登打士街)tvb now,tvbnow,bttvb# ?1 _& d0 {0 E3 K* A$ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F' a5 }' Q% O t: [) e5 v
[) p5 Q, h' P9 l! c2 ]公仔箱論壇■共六種味道，蛋漿六成是 麪粉，再混蛋、糖、牛油、奶和香料，水份不多更加脆口。 |
發表於 2010-3-16 06:01 AM
| 
發表於 2010-3-18 04:00 PM
|