[中式食譜] 雙冬煮白菜膽

咖啡愛奶茶

. {! {* H, E! m2 c5 f5.39.217.77:8898圖：冬菇降血脂益胃氣，配合冬筍清熱消痰、利尿減肥的功效，是「減肥」妙品 2 d) f5 g' @- w' a5 l3 L
材料：矮腳白菜半斤，冬筍一條，花菇六隻，薑一小塊。
9 K2 n/ C" ^! K1 l7 u公仔箱論壇製法：冬筍剝殼，出水，切去老頭，切片。
7 R& w! L- |+ m/ k- }; [, S3 I花菇浸透，去蒂，連水蒸十五分鐘。 % {1 X% i6 d$ I
燒鑊下油一湯匙，投下拍裂薑塊，及白菜膽爆炒兩分鐘，加花菇（連水）及筍片，再加清水一飯碗，中小火煮透，大火收乾至僅餘少許汁，下鹽一茶匙，灑紹酒便可上碟。純粹菜根香真滋味還勝一般酒家「上湯」煮的俗物。