[中式食譜] 雙冬煮白菜膽

咖啡愛奶茶

  Q0 r  ]. g/ f( y/ y圖：冬菇降血脂益胃氣，配合冬筍清熱消痰、利尿減肥的功效，是「減肥」妙品 7 U$ s2 i- I8 |3 E  r/ z, i; o, K
材料：矮腳白菜半斤，冬筍一條，花菇六隻，薑一小塊。
6 }' W) P2 w9 j5 C' E) m8 D製法：冬筍剝殼，出水，切去老頭，切片。
7 F7 i0 R3 l6 o公仔箱論壇花菇浸透，去蒂，連水蒸十五分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z% D7 i5 r! L$ z9 x) i6 d" j3 z+ ?
燒鑊下油一湯匙，投下拍裂薑塊，及白菜膽爆炒兩分鐘，加花菇（連水）及筍片，再加清水一飯碗，中小火煮透，大火收乾至僅餘少許汁，下鹽一茶匙，灑紹酒便可上碟。純粹菜根香真滋味還勝一般酒家「上湯」煮的俗物。