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圖：雞蛋營養豐富，中醫認為有滋陰潤燥的食療功效；配蝦仁，添補腎助陽之妙，陰陽「雙補」 , b/ {- I' R4 m7 m
材料：生蝦四兩，雞蛋六隻─兩隻全蛋，四隻只取蛋白。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L5 k4 t' D/ R( Y2 Q) w
製法：燒沸一鍋水，投下生蝦，再沸煮一分鐘，熄火，浸兩分鐘，倒去水，用自來水沖涼，剝殼取蝦仁，候用。 公仔箱論壇; i L% E' Y; v4 f" D! e
雞蛋加橄欖油一湯匙，鹽1/2茶匙，用叉徹底拌勻成蛋漿，加入熟蝦仁。
! c4 d/ v, V* N# w公仔箱論壇炒熱鑊下橄欖油一湯匙，搪勻，下三分一蛋漿蝦仁，用鏟攪幾下，待蛋漿剛凝固立即上碟；餘下蛋漿再分兩次照樣炒，如此炮製的滑蛋蝦仁必然嫩滑。 5.39.217.77:8898# T8 R( I( p7 C* g8 F
六隻蛋僅留兩個蛋黃，膽固醇含量大減，便可以吃得放心。 |
發表於 2010-3-16 03:43 AM
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