[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

咖啡愛奶茶

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排骨皆為小節，寓意「節節高升」
# y$ b. J4 v% Y) o( U- Mtvb now,tvbnow,bttvb主料：豬小排一斤半； 公仔箱論壇6 }; @: ]; N1 z& n9 M+ w
調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。 5.39.217.77:8898  ~2 I: \% z1 f& ]/ H9 z& @
做法：
: P7 s4 k5 y/ r  Q公仔箱論壇1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘； 公仔箱論壇9 _% n& Y1 u1 v5 N" l
2、肉有些泛金黃色就可以了； tvb now,tvbnow,bttvb* F; o7 K* H( y3 I: r
3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右；
7 {' u, l/ R* P2 s( A公仔箱論壇4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。