[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

咖啡愛奶茶

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排骨皆為小節，寓意「節節高升」
# N" a: Q, X* ^1 F1 K. t5 L/ m5.39.217.77:8898主料：豬小排一斤半； 9 ^$ b2 d0 W3 h+ U% b2 Q& |
調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。 tvb now,tvbnow,bttvb( e9 F" U0 A' m7 u
做法： 公仔箱論壇/ M1 s  Y) R0 @  i  q
1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘； tvb now,tvbnow,bttvb+ ~$ m+ D9 Y. a1 u! C; `4 G
2、肉有些泛金黃色就可以了；
5 f9 e5 g) ]! e* B5.39.217.77:88983、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右；
/ w3 B% K8 R# y8 b. T6 L' Ctvb now,tvbnow,bttvb4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。