[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

咖啡愛奶茶

. a8 {. W. ]/ c3 _/ L1 D排骨皆為小節，寓意「節節高升」 ; V2 {& ~6 y- b
主料：豬小排一斤半；
6 B9 a; F6 X6 B4 ], ~1 N. r5.39.217.77:8898調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h  [/ p% s+ S2 e; c. _
做法： . @. u9 J! D- m" |; J
1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘；
4 z3 f. Y& F* a; o' k2 f, E( u2、肉有些泛金黃色就可以了； 公仔箱論壇  f# W4 S7 }  h$ \& B! ]& L' J
3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右；
* b$ U/ d# |! }6 r9 m1 j+ ~; k7 L4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。