[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

咖啡愛奶茶

2 u8 |& p) O+ Ytvb now,tvbnow,bttvb排骨皆為小節，寓意「節節高升」 ( o* i7 d8 \3 T% ?
主料：豬小排一斤半； * F; Y/ v7 x: m/ r
調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。 公仔箱論壇5 O. n$ g9 ^( a5 F3 X5 |
做法： tvb now,tvbnow,bttvb, ?* b7 h- `1 F9 o/ J5 b2 ~/ q
1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘； - g" ?0 {2 a! W7 ]; t9 R
2、肉有些泛金黃色就可以了； tvb now,tvbnow,bttvb" Q+ d4 K% g- u
3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右；
- Y4 x+ r& `+ X0 S& k# c8 |, I公仔箱論壇4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。