[中式食譜] 三文魚蛋卷

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# \4 Q) |/ Q1 q6 T7 Z材料
# u$ b/ z0 K6 I, @. q, x公仔箱論壇三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許. r; z7 Z0 N5 B
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w( s+ M5 j7 W0 w4 m" ^& [% g8 P
1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。
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1 t! W7 `1 g' J3 S- ]tvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。5.39.217.77:8898( j5 C+ ?5 b' \

  n/ K1 @9 }/ b+ s7 ~/ f3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。
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4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i* l$ `: T" }! c
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蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。