[中式食譜] 三文魚蛋卷

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* D& |( Q) r8 r% S& c' i; i材料
3 x. n  z4 @7 z9 k三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許5.39.217.77:8898' Q% G) X+ f. D" y# `
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! A- Y* \4 b9 }* L8 u7 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
2 U( M; s; o! L5.39.217.77:88981.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。tvb now,tvbnow,bttvb! c* c7 i6 m5 X9 A

( G. R7 }$ ^5 m5 o2 h3 G, I2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。
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& g9 a7 F6 X+ O2 I& d9 U% R5.39.217.77:88983.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }! L+ t) w! t, d3 k1 M

! c- b/ F4 W+ P, p& J6 o4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb% v9 s9 O, |2 @1 p

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蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。