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[中式食譜] 三文魚蛋卷


' y  @' u1 f( I% K3 N5 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* D& |( Q) r8 r% S& c' i; i材料
3 x. n  z4 @7 z9 k三文魚罐頭 2罐( 213克/罐)、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許5.39.217.77:8898' Q% G) X+ f. D" y# `
5.39.217.77:8898* c1 ~0 T- t, ?* e5 k9 [# i1 G

! A- Y* \4 b9 }* L8 u7 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
2 U( M; s; o! L5.39.217.77:88981.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。tvb now,tvbnow,bttvb! c* c7 i6 m5 X9 A

( G. R7 }$ ^5 m5 o2 h3 G, I2.開中火燒熱平底鑊,倒入蛋漿,啷勻全隻鑊面,將多餘的蛋漿倒走,然後移動鑊身,讓蛋皮平均受熱,用筷子夾起蛋邊後盛起,共煎三塊蛋皮。
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& g9 a7 F6 X+ O2 I& d9 U% R5.39.217.77:88983.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎,邊壓碎邊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }! L+ t) w! t, d3 k1 M

! c- b/ F4 W+ P, p& J6 o4.於蛋皮撒上少許生粉,再鋪上適量三文魚,然後捲起成蛋卷形,斜切片上碟。5.開大火燒滾水,放入三文魚蛋卷,淋上雞湯,隔水蒸 15分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb% v9 s9 O, |2 @1 p

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蛋皮煎好後拍上生粉才捲起,因生粉熟了便成漿糊,可以令蛋卷不易散。
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