[中式食譜] 番茄蛋花脆皮餐肉

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材料7 R; t3 c( u  g2 \- R: x* B
午餐肉 1罐（ 397克）
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0 M6 W- z! [3 O: p4 O5.39.217.77:8898番茄蛋花汁料
* j" N* N/ R% m, N番茄 1/2個（切粒）、蒜茸少許、雞湯 200毫升、茄汁 2湯匙、紅糖/醋 1/2茶匙、生粉水適量、雞蛋 1隻、胡椒粉少許
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做法5 D$ X! D6 _! ]
1.將餐肉切半圓，再切片。中火燒熱鑊，放入餐肉煎至兩面金黃。5.39.217.77:88989 v7 X; K7 L+ U3 t) w

6 E4 H9 ?4 H% P' u2 R* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火起鑊下油，下雞蛋快炒盛起。
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3.再開中火燒熱鑊，下蒜茸及番茄粒略炒，再下雞湯、茄汁、紅糖、醋及胡椒粉煮勻後，加生粉水煮成濃汁，熄火下雞蛋快速拌勻成蛋花。
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4.將蛋花汁淋上餐肉面即成。
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