[食肆地點] 蒸煮有竹香 和牛照蒸

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蒸，並非中國人專利，日本料理連和牛也照蒸可也！冲繩空運到港的和牛，放入特定竹籠蒸香，令和牛更三鮮──新鮮、鮮味、鮮甜！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T& D$ \+ O+ G

$ E1 M% {5 p- W1 {- j+ s8 K5 {tvb now,tvbnow,bttvb冲繩菜少油清淡5.39.217.77:8898% J8 v+ u* K* Z+ J7 ]; V7 J

3 R3 L% U7 g8 q) p3 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C0 W$ L# E; X) _; \
「Chura」主打冲繩料理，師傅：「冲繩菜偏清淡少油，以健康為主。」難怪冲繩人出名長壽。剛推出全新蒸品料理，製法有點似中菜蒸煮烹調方式，訂製日本竹籠來蒸餸，竹籠帶濃濃清香味，配合清淡的蒸煮方法，健康宜人。和式蒸餸味道豈不很淡？錯！四款蒸品清而不淡，吃得到食材原汁原味，食店用料大多是冲繩特產及時令食材，如味濃肉嫩的 Agu豬肉、石垣牛、日本新鮮海魚、色澤粉紅超誘人的赤雞等，加大量新鮮蔬菜，保證鮮而不腥、香而不膩。必試蒸品推介Agu豬肉及鯛魚，豬肉入口甘香鬆化，有溶化口感；鯛魚鮮甜不腥，置於魚肉下一起蒸的時蔬吸收肉汁及竹籠香味，好鮮香。師傅為四款蒸品特別調製兩款醬汁──白豉油及酸汁，前者用木魚湯調製，後者用木魚花、果醋、味醂烹調而成，可加入辣蘿蔔茸及葱粒，蘸之可提升食物鮮味，我愛原味，所以不用蘸汁醬，入口最滋味。 5.39.217.77:8898/ t8 {* Q7 R( }

# T6 k- A+ E( t; M' J; N2 Vtvb now,tvbnow,bttvb①特選和牛蒸品料理$170TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y% |" ~& |: H/ M  [& ^

& N0 Q! o/ B9 a7 p, P5.39.217.77:8898選用 M3和牛炮製，油脂分佈均勻帶濃郁肉香，清蒸過後一樣保留到原味，入口甘香軟滑非常鬆化，嗜牛者必愛。
2 p7 R5 }: L+ {0 V* q- W! I5 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u0 y  P  u# @5 b& a: {  b
②夢之豚 Agu蒸品料理$130TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p+ g; S% v, \, x5 o; V. ?& }6 j

- |" U4 b6 R" f' \; p* E  B! L" \取冲繩特產 Agu豬上豬腩部份，油份較少又甘香，蒸後肉香軟腍，入口有溶化感覺，配時令蔬菜及日本水菜、毛茄等一起蒸，菜吸了豬的油香，格外好味。tvb now,tvbnow,bttvb: Z/ S- C# V# ]

* k5 T1 M. R, z: h' F公仔箱論壇③鯛魚蒸品料理$120
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選日本新鮮魚入饌，肉質軟滑鮮甜，熱吃固然豐腴，放凉冷了也不覺腥，汁豐鮮味，配新鮮時蔬，口感清新宜人。
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0 P7 y' a3 u# P6 _5 ~5 a, n0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④紅雞肉蒸品料理$130
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冲繩特產赤雞，色澤粉紅甚吸引，肉有彈性，肉質特嫩勁滑，蒸後放凉了一陣，入口依然嫩滑，雞味充斥口腔，要讚。
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* f+ z8 I  B; }$ E公仔箱論壇冲繩鹽燒吉利豬肉$65公仔箱論壇9 T1 t. }( F0 r! u
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Agu豬取豬腩部份，肉味香濃，用海鹽醃足兩日，以高溫燒烤而成，表面香脆肉味香濃，嗜濃味可蘸點海鹽來吃，超惹味。
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冲繩豬餃子$65        tvb now,tvbnow,bttvb5 f( F4 ]4 |" x- G& D" S- ?! f
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切碎 Agu豬肉加入蔬菜再調味，用特製餃子皮包裹，由於皮薄，生煎時不能太猛火又或下水煮，火候要掌握十足，皮薄香脆汁豐又惹味，下酒絕配。8 H  o8 f& v2 a$ y; q

, J, N; C+ S2 I: G2 Ktvb now,tvbnow,bttvb墨魚汁炒飯$75        公仔箱論壇2 Q- E4 y- R4 A5 N; U
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飯底是出名煙韌的日本田木米，加入墨汁炒香，飯粒均勻沾上墨汁及蛋黃後，超甘香惹味，口感豐富。 " {, {5 |3 O" {8 _

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' a. ?: G8 ]9 @. H5.39.217.77:8898■特製兩款醬汁──酸汁（前）和白豉油。
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■ Alia：「墨魚汁炒飯好香口煙韌，賣相一般但估唔到咁好味。」5.39.217.77:8898+ g" j4 |! o% m8 f
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可愛招福獅！
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在冲繩，無論屋頂、門口或路口都見到類似獅子的雕像「 Shisa」，即招福獅，是冲繩吉祥物，小店亦見 Shisa蹤影。 + l$ U: Q  l( ?: \/ b3 ^
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# S! m' F1 y2 G) Y  h- _公仔箱論壇■日本人體貼，提供中文雜誌和日文報章，方便客人。tvb now,tvbnow,bttvb3 I4 [: a. Z* h9 L5 v  j

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■裝修日本味滿瀉，用石板作裝飾，具自然美又滲透冲繩地道特色。
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2 M/ i% B  O. S5 U# r. ^6 _: rtvb now,tvbnow,bttvbChura (尖沙嘴廣東道彩星集團大廈)5.39.217.77:8898, ^+ b5 m* M1 A9 K8 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [; y2 I; k# I$ F) r
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thanks