[藥膳] 枸杞葉豬肝湯

咖啡愛奶茶

原料：豬肝120克，枸杞葉9克，葉骨（莖留用），蜜棗6枚，杞子少許。5.39.217.77:88981 R( P/ [/ F) O7 q" \! A& F
調料：粗鹽適量，豆粉適量，生薑1塊，清水12杯。
" a4 n1 O  Q: l( }做法：
# `, K: F$ _" u1 {) U* {$ g0 G1.將豬肝洗淨後切片，鍋內加水燒開，放豬肝汆燙去血污，撈出；用豆粉調勻。
6 O5 ]7 M9 a  I6 h- z, t2.將枸杞葉（骨）、蜜棗洗淨，生薑洗淨，去皮，切絲；待用。; q0 V1 S. w% Z, x6 v# ^- q4 k
3.另起煲置火上，加入清水12杯，薑絲，旺火燒滾、先放枸杞骨和蜜棗、枸杞子煮沸，再改用中火繼續煲1小時左右，灼入豬肝至熟透，加鹽調味即可。
* _1 _' L, J' q# e# b功效：枸杞菜葉和骨有清熱除煩功效，加上豬肝的營養補充，枸杞子有滋養肝腎的作用。