[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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7 l! h" K' c4 p; ~公仔箱論壇原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 公仔箱論壇6 u6 G6 X4 ?! G
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
& O4 _! }( t" u. r% J2 v$ ~8 `5.39.217.77:8898做法：
1 [5 D- u: U6 `) W1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y2 G) X! \# Q8 Q+ o
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 & c) X3 J% Y0 |
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
" v# e! L# q7 |$ z& ^! W. t8 x* d4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^- ?- r$ J" k, }' G
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。