[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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! e; L5 ~* K8 u4 [. y  w. i5.39.217.77:8898原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 公仔箱論壇* o: C' L/ I  S: t
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K1 O6 `& [7 K' e2 U# v- ^- i
做法：
2 r6 I; F( o( L) B1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
: O( i/ e( }3 Z+ X8 dtvb now,tvbnow,bttvb2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O  e' Z6 T4 c' Z0 W
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
, l9 @5 R+ j9 W) @4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
9 I0 ]# S1 l0 P* C% C, I功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。