[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

咖啡愛奶茶

 
( k, P) _8 f& z* Q, V原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 tvb now,tvbnow,bttvb7 `9 u  ~% e; U0 }3 W( \
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 公仔箱論壇" B2 N, o- r3 A) `5 U% n
做法：
4 A1 o" l  b' ]+ p8 j: M# a9 @1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
1 T' D( J' O4 t+ _$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 公仔箱論壇% M: r; A) ^& ]2 e! }$ n
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
; ]$ I* q$ c( l' k" E6 ~4 M) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
; {8 B$ @& q: b$ xtvb now,tvbnow,bttvb功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。