[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

咖啡愛奶茶

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原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 公仔箱論壇) o2 B5 R( a2 D$ Q7 {/ A0 ?+ K) ]
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 公仔箱論壇) \% z" ~( H, N/ \7 E9 O" ]) `. |
做法：
6 `2 r, C  @3 R- F0 ^1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。 1 K$ E/ @. X) Z7 [$ [0 l5 b. a
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 5.39.217.77:8898- C0 t; G; e2 d- M8 Q/ M
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 T# G$ Z" g7 R2 h
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S3 s7 b4 W, F: m4 B/ k9 @
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。