[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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& B4 `! y# [' H( |- s4 d# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
' ?* x0 g5 l% J% Q$ Q2 R/ g. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 & L, @3 v& h% P1 ]( W4 L1 Q$ t
做法：
# E  u4 {5 l( V7 ~# n$ i1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
' d$ u* Q, p8 k  n+ |: b- r  D2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
" Y, E% ~4 d2 e公仔箱論壇3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
8 g4 i+ t3 `  k: w1 W( g, @公仔箱論壇4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
: P# F) e# y9 h) n5.39.217.77:8898功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。