[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

咖啡愛奶茶

 
# k* T# e2 {8 E, }公仔箱論壇原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 公仔箱論壇: M9 e; U+ `3 G6 M: v8 C
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 5 {( t4 k0 O  D/ B0 V! C
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U1 @+ ~" `# }& |  h, S9 }& j! T
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。 tvb now,tvbnow,bttvb$ y' W% d6 }0 B
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 " j8 x9 C8 [9 u8 d. v  O) U+ c
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
1 X$ n" V2 B8 s* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
$ U; ^) L: W4 s1 C! ^# l公仔箱論壇功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。