公仔箱論壇1 {0 y6 k, q, a' I4 I7 w) g
原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
7 |# c J! z5 C% `! Mtvb now,tvbnow,bttvb調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 公仔箱論壇0 E# \+ U5 f3 m8 q6 x, |
做法： / J' Z$ j- u2 ?% s# e, I; {) A
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
7 F. ?, S( k4 Y$ M2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 6 y5 a7 `! H u \
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P; s5 _7 L) @9 C9 k- ]* z$ j, @! b
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 公仔箱論壇' {& m0 C& p( s9 [6 T; V4 G
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。 |
發表於 2010-3-15 01:10 AM
| 