[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

咖啡愛奶茶

 
* a) W/ U) e2 b; w6 `) C公仔箱論壇原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 5.39.217.77:8898, |; i! v( |7 s/ [
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 5.39.217.77:8898' S1 S/ k- G% M, I# I
做法：
1 m, A$ j) w) Rtvb now,tvbnow,bttvb1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
; ~' [6 m4 f- M5 W) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, m( L2 E/ t# m# C/ T
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H8 S( \" a8 {. T
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
4 ]6 Q1 }5 Z. o9 G; ^tvb now,tvbnow,bttvb功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。