 | | 台北印度料理‧印渡瑪瑪& m+ ^7 _9 [2 T( @
位於師大雲和街上的印渡瑪瑪，老闆Andy是一位來自印度的專業主廚。提供道地的北印度料理，以家族傳統烹調方式製作咖哩，聘請在印度當地擁有五星級飯店執照的主廚，並採用印度進口香料，增添道地的口味。5.39.217.77:8898 M' N, s' V; B) m3 E
烤餅‧香料飯‧印度咖哩
1 `; w$ J7 g6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其招牌料理有香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉，還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅與小米香料飯，不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人，都會來到老闆Andy的餐廳品嚐親手製作的美味料理。
" z2 k3 m0 o/ V6 mtvb now,tvbnow,bttvb |
|
| 餐前小點‧印度蔬菜脆餅 |  | 薄薄脆脆的蔬菜脆餅，是印度料理
( P" J3 i( }7 X; a5 y+ Q) J/ v2 K中的開胃小點，卡茲卡滋爽口的口感
' i8 S- R$ b3 ]9 A, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讓人一口接一口！5.39.217.77:8898% s7 B- l+ J, [. m
|
| | | 印式燒烤‧酸乳烤雞 |  | 以優格與20多種香料醃製雞腿肉
) o1 G% O8 N+ h. N* ?tvb now,tvbnow,bttvb24小時，再放入以木炭生火的印
, |5 s+ A' ?' L& \公仔箱論壇度烤爐內烹調，淋上檸檬汁，清爽4 \- A9 z/ s% o# n: Y
的口味相當迷人！
" J5 ]/ U. T: Z0 S: N |4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| | | 主廚推薦‧波菜羊肉 |  | 以小羔羊醃製優格、奶油與20多種香料1 K& q( u1 Y* n2 Y. H6 s( g
，並加入印度咖哩一起炒薑絲，讓您品$ l! j9 z! {# c
嚐到咖哩香料多層次的味道，是來到店5.39.217.77:8898# Z$ R/ S3 k5 D0 D: R
內不可錯過的一道佳餚！
( x5 ^) Q+ {# `5.39.217.77:8898 |
|
| 印度咖哩‧香草奶油雞 |  | | 加入優格並且以25種香料製作而成，沒有咖哩的辛辣味，口味偏酸、香味濃郁，是不吃辣的客人可以選擇品嚐的一道美味料理。 |
| | | 印度甜點‧玫瑰甜球 |  | | 這兩顆白色小球可不是雞蛋！以奶粉、糖用手工搓製而成，放10個小時發酵後再下去炸，加入糖水調配，便是印度道地的甜點。配上印度香料奶茶，相當有特色。 |
|
' t* T, n. F4 j) f: v$ P: ^* E
3 h4 |& L# I/ R印度人普遍吃的家常菜，花耶菜馬鈴薯，在印渡瑪瑪中也吃的到喔！
8 X# Z5 N7 ^( q- M3 ?3 p公仔箱論壇各式各樣豐富的異國美食料理在師大商圈中，有印度、西藏、美式、義式，應有盡有。位於師大夜市內新開幕的印渡瑪瑪印度餐廳，總店位於浦城街內，老闆開店約有八年的時間，最近位於夜市巷內開幕第二間分店印渡瑪瑪。
" X \ h9 E# V; B( _: a2 V4 h7 U+ [; B" z/ T) y6 F
烹調時以新鮮的食材加入不同的香料調味為印度料理的特色。印渡瑪瑪提供道地的北印度料理，以家族傳統烹調方式製作咖哩，並採用印度的進口香料。由於印度一年四季乾濕分明、氣溫變化大，香料的種籽在飽實度、香氣上都與台灣的香料不同，因此，為了呈現料理的色、香、味，老闆特地進口印度的香料製作料理。
Q1 F$ D; Y) ]0 N3 B7 T& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w, m: u; z1 e2 S: n% p" V& U+ \( k6 D
印渡瑪瑪布幔擺設、選用的鍋盤，均由印度空運來台。店內充滿濃厚的異國風味，值得一提的是，印渡瑪瑪聘請每一位主廚都是在印度當地擁有五星級飯店的執照，對於味道的清、濃、厚、重與食材製作方式都要瞭若指掌，難怪每到用餐時間，人潮便絡繹不絕，不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人，都會來到老闆Andy的餐廳。; |/ m1 M& Y0 U! Y1 m% m. M
公仔箱論壇3 p4 e4 @6 g* s% m" ^' T. M
Andy表示，雖然都叫做咖哩，但印度咖哩每一個省份放的香料和比例都不一樣，不同省份做法也不同，而且種類眾多。不過，即使咖哩的種類上百種，印度人還是分辨的出來，味蕾相當敏銳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \ x3 A" A3 ?
" }- T M; k( {3 N# A3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 印渡瑪瑪有多種香料製成的咖哩，如香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉、洋蔥咖哩蝦、扁豆咖哩等等，還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅，與小米香料飯。多款料理加入優格與20多種香料醃製，每一口都值得您細細品味。
% K+ v; Q7 ~8 K" `9 E: x& c公仔箱論壇
; X, n: y7 m$ atvb now,tvbnow,bttvb 別看印渡瑪瑪的菜單豐富就認為印度人吃大魚大肉的。Andy表示，事實上在印度國家中，一般是以蔬菜為主食，像是店裡熱賣的花椰菜馬鈴薯料理即是他們的家常菜，平均一個星期只有一餐吃肉，生活較樸實節儉，並且注重家庭觀念。
/ u9 L+ I; i! }6 F ]公仔箱論壇, o: b: M% K7 T! V
神秘的印度國度中，還有許多不為人知的一面，快走進印渡瑪瑪店內品嚐道地的印度料理，全新感受這份美味的世界料理吧 |
發表於 2010-3-13 12:48 PM
| 
