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美食料理‧印渡瑪瑪

台北印度料理‧印渡瑪瑪5.39.217.77:8898$ i" _, K9 u1 L3 J- [8 Q5 g% i5 a
位於師大雲和街上的印渡瑪瑪,老闆Andy是一位來自印度的專業主廚。提供道地的北印度料理,以家族傳統烹調方式製作咖哩,聘請在印度當地擁有五星級飯店執照的主廚,並採用印度進口香料,增添道地的口味。
3 }+ Z7 b  l) E, U- Y( j烤餅‧香料飯‧印度咖哩公仔箱論壇7 E: t7 g* q! I0 C) ~: y% s6 a$ o7 ?
其招牌料理有香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉,還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅與小米香料飯,不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人,都會來到老闆Andy的餐廳品嚐親手製作的美味料理。

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餐前小點‧印度蔬菜脆餅
薄薄脆脆的蔬菜脆餅,是印度料理
3 f! J. u+ s4 \中的開胃小點,卡茲卡滋爽口的口感TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c" w" F8 L' |& L( _2 h& G8 ]
讓人一口接一口!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q% _* e5 o0 w" U2 M
印式燒烤‧酸乳烤雞
以優格與20多種香料醃製雞腿肉
* C' m( g8 i$ j5 |8 W+ o1 U) N9 Z24小時,再放入以木炭生火的印
+ q  p/ q$ a$ L& ?+ t公仔箱論壇度烤爐內烹調,淋上檸檬汁,清爽5.39.217.77:88980 s* K& `, Q8 h* u
的口味相當迷人!公仔箱論壇' {7 b9 G1 [/ [# o
主廚推薦‧波菜羊肉
以小羔羊醃製優格、奶油與20多種香料
) C0 v7 E1 J0 v+ p, n8 ],並加入印度咖哩一起炒薑絲,讓您品
& n* _4 z8 D6 {  s) l" g5 m2 S嚐到咖哩香料多層次的味道,是來到店5.39.217.77:88980 u6 W/ r" E. F0 M6 k$ E! H; W% T
內不可錯過的一道佳餚!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r9 B6 D6 n) R4 D) @
印度咖哩‧香草奶油雞
加入優格並且以25種香料製作而成,沒有咖哩的辛辣味,口味偏酸、香味濃郁,是不吃辣的客人可以選擇品嚐的一道美味料理。
印度甜點‧玫瑰甜球
這兩顆白色小球可不是雞蛋!以奶粉、糖用手工搓製而成,放10個小時發酵後再下去炸,加入糖水調配,便是印度道地的甜點。配上印度香料奶茶,相當有特色。
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印度人普遍吃的家常菜,花耶菜馬鈴薯,在印渡瑪瑪中也吃的到喔!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G2 b4 W! x: N8 m9 ^6 O# y
各式各樣豐富的異國美食料理在師大商圈中,有印度、西藏、美式、義式,應有盡有。位於師大夜市內新開幕的印渡瑪瑪印度餐廳,總店位於浦城街內,老闆開店約有八年的時間,最近位於夜市巷內開幕第二間分店印渡瑪瑪。tvb now,tvbnow,bttvb# a4 l& k  P2 o) J, Q: [, h
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  烹調時以新鮮的食材加入不同的香料調味為印度料理的特色。印渡瑪瑪提供道地的北印度料理,以家族傳統烹調方式製作咖哩,並採用印度的進口香料。由於印度一年四季乾濕分明、氣溫變化大,香料的種籽在飽實度、香氣上都與台灣的香料不同,因此,為了呈現料理的色、香、味,老闆特地進口印度的香料製作料理。
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7 p. U: w$ r: S' O( Itvb now,tvbnow,bttvb  印渡瑪瑪布幔擺設、選用的鍋盤,均由印度空運來台。店內充滿濃厚的異國風味,值得一提的是,印渡瑪瑪聘請每一位主廚都是在印度當地擁有五星級飯店的執照,對於味道的清、濃、厚、重與食材製作方式都要瞭若指掌,難怪每到用餐時間,人潮便絡繹不絕,不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人,都會來到老闆Andy的餐廳。5.39.217.77:88985 `% K' h/ w8 c# \
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  Andy表示,雖然都叫做咖哩,但印度咖哩每一個省份放的香料和比例都不一樣,不同省份做法也不同,而且種類眾多。不過,即使咖哩的種類上百種,印度人還是分辨的出來,味蕾相當敏銳。/ Q. M% [, v, B& j+ j4 M- U$ `

& ^, F9 g; H( v: P2 }  R  印渡瑪瑪有多種香料製成的咖哩,如香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉、洋蔥咖哩蝦、扁豆咖哩等等,還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅,與小米香料飯。多款料理加入優格與20多種香料醃製,每一口都值得您細細品味。, g$ j9 X& z. b0 D: A0 H

3 L+ F, ]4 h3 L2 ]5.39.217.77:8898  別看印渡瑪瑪的菜單豐富就認為印度人吃大魚大肉的。Andy表示,事實上在印度國家中,一般是以蔬菜為主食,像是店裡熱賣的花椰菜馬鈴薯料理即是他們的家常菜,平均一個星期只有一餐吃肉,生活較樸實節儉,並且注重家庭觀念。+ \5 [' H' v& O; M1 g

3 m4 _" a( @" e  神秘的印度國度中,還有許多不為人知的一面,快走進印渡瑪瑪店內品嚐道地的印度料理,全新感受這份美味的世界料理吧
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評分次數

  • dereklam

這位印度瑪瑪真太强,能做到色香味俱在,印度人做的食館有涉獵到,都是很一般,可取是那薄餅外,其它就一般般,而瑪瑪的食物賣相經以令人食指大動,真希望瑪瑪進軍城中,以餐咖喱愛好者,謝謝介紹
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評分次數

  • dereklam

支持下,不过个人不大喜欢这口味
thanks for sharing...
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