當醫生告知你懷孕的消息時，是否讓你既高興又擔心呢？高興地迎接一個即將到來的小生命；卻又擔心自己是否能夠提供足夠的營養供應ㄧ個小生命的健康茁壯！接下來將為你介紹孕期所需要的營養資訊，讓你可以安心的度過孕期！！u 均衡飲食篇tvb now,tvbnow,bttvb: I) F8 u2 E' L1 J
現代女性注重身材，平日吃飯的時候無不精算份量後才下肚，但遇到懷孕的時候，一方面擔心吃得不夠，寶寶的營養不足發育不良；另ㄧ方面又要擔心，萬一寶寶沒吸收的養分全讓媽咪吸收了，等生產完肚子還是像沒生的ㄧ樣大。到底該吃些什麼，該吃多少，怎麼吃最好？就各位準媽媽看看接下來的介紹吧！！( G! W0 }% ?$ L6 ?4 a. K
I. 懷孕初期（0-3個月）--建議維持相同的飲食，ㄧ般建議1800Kcal/天，此時體重約增加1-2公斤9 [6 X2 v1 u& S6 ?
A. 五穀根莖類—3碗
2 Y, L, _' K# j2 z; }3 B& k( l從得知懷孕的那ㄧ刻起，我們就稍稍的嚴格地要求自己要以五穀雜糧作為主食吧！由於懷孕會造成腹部器官，尤其是腸子的壓迫，而在懷孕後期造成便秘，因此，建議孕婦可食用五穀雜糧等增加纖維攝取量；而另ㄧ方面，由於大部分的孕婦多為職業婦女，壓力、環境、遺傳等因素，常使孕婦有妊娠糖尿病或是血糖偏高的症狀出現，而雜糧的纖維可以延緩血糖的上升，因此對於妊娠期血糖偏高的情形會有改善的效果；但是須注意的是，薏仁容易引起子宮收縮，因此建議孕婦須避免。
) a& s4 Y6 I, d9 ]- M$ o3 \公仔箱論壇B. 奶類—2杯! y" L: }1 X; p$ o9 a: y
懷孕時期，孕婦體內的鈣會游離，以提供嬰兒足夠的鈣質，因此，若此時無法由食物中提供足夠的鈣質，則母體的鈣就會流失，因而有老ㄧ輩『生一個孩子掉一顆牙』的說法。此時建議全脂牛奶，因為含有奶油及乳糖，會使鈣質更容易吸收利用！tvb now,tvbnow,bttvb* ]% G; j* R% D+ M
C. 蛋、豆、魚、肉類（中脂）--3份
6 s {9 H, c% f' U& P6 @' B, Q5.39.217.77:8898足量而多變化的肉類可以提供蛋白質及各種不同的營養素，如豆製品含由大豆異黃酮，深海魚富含DHA。公仔箱論壇* ]* h; ?% X6 K6 z
D. 蔬菜類—3份
+ l0 w3 ?& Z* a8 r. A* T6 `公仔箱論壇建議每天至少1-2份的深色蔬菜，或是供應各色蔬菜，如白色高麗、綠色花椰、黑色香菇、紅色胡蘿蔔、黃色黃椒等各種顏色的蔬菜，可以提供各種不同的植物化學物質，如花青素、胡蘿蔔素等。' b' Q; X6 B' ?; p+ k6 l* y
E. 水果類—3份
% f; u3 Q5 x6 G& c5.39.217.77:8898和蔬菜一樣，若可以提供各種不同顏色的水果，可以獲得更多種的營養素，而懷孕期由於新陳代謝提高，在中醫的觀點上不適合熱性的水果，如龍眼、榴槤等。另ㄧ項需注意的是，並不適合把3份水果ㄧ次吃完，必須分成3次，並在飯後30分鐘再吃水果，以避免血糖快速上升。公仔箱論壇- F8 q5 U* ]; p- R6 {6 K. Y
F. 油脂類—2份0 S( I! e1 U* M: o
建議應降低烹調用油而改用核果類作為一部分油脂的來源，以增加維生素或礦物質的攝取，但在攝取核果類時應注意保存方式，尤其是花生，若保存不良則容易發霉，產生黃麴毒素對肝臟造成傷害。5.39.217.77:8898% D5 \! q8 {* J5 X. L4 C
G. 一日食譜設計—作法及份量請參照私房食譜
7 ]. T2 [* O) a- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早餐—tvb now,tvbnow,bttvb4 Z* B0 M1 q: h4 _
1. 強化牛奶：酵母粉、雞蛋、全脂奶、雜糧飯
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: b" e% }3 F9 e* Y1 Y, U0 U2. 雜糧手卷：雜糧吐司、起司、小黃瓜、芽菜
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午餐—
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1. 雜糧飯：白米、五穀米
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2. 烤鮭魚：鮭魚、奶油
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3. 彩椒雞片：紅黃椒、青椒、清胸肉、香菇5.39.217.77:88981 G4 U, Z ?+ x% v' u: @
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4. 高麗菜
( {0 R1 A, [) y& i [* ?5 w WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! W6 Z8 `# I6 n! ]% A/ M6 ?) `" @公仔箱論壇5. 蘿蔔排骨湯：高鈣大骨湯、排骨、蘿蔔
2 A7 F- [1 b* x- [. }: w* N: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ^7 r' x4 l ] q: h6. 柳丁
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午點—
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水果沙拉：美生菜、蕃茄、小黃瓜、綠花椰、蘋果、鳳梨、奇異果、核桃、沙拉醬5.39.217.77:8898# I9 i, d& V0 q+ ] q
: M4 y3 w: i$ C$ t, e. H5 Wtvb now,tvbnow,bttvb晚餐—
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1. 紫米飯：白米、紫米、燕麥' o" O$ y s8 ~% \- _
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2. 黃豆小排：黃豆、小排
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# M0 b0 J0 B" v3 j; x# c5 T3 T5 P3. 奶焗鮮菇：洋菇、鮑魚菇、生香菇、起司、綠花椰tvb now,tvbnow,bttvb: M2 Z& e- Z/ T. h8 v
* e5 v& E! s: ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 小白菜
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9 G5 u! c% I- {* Ctvb now,tvbnow,bttvb5. 山藥排骨湯：山藥、高鈣大骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T; t: l5 s! ~
! T7 b" o6 `* N5 X4 c$ o公仔箱論壇6. 蘋果
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0 C% k& b3 O& S* O5.39.217.77:8898晚點—強化牛奶
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) Z6 m; n9 n% o2 Q" Q5.39.217.77:8898營養師的叮嚀小語：
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懷孕初期仍建議依照原本的飲食建議攝取量，此期的重點放在正確均衡飲食的建立，足夠的葉酸，漸進式增加鈣質的攝取。由於初期部份媽咪會有孕吐的現象，可以尋找讓自己不會覺得想吐的食物；另外孕吐也容易發生在早晨，因此早上建議不要吃太多的湯湯水水，如果孕吐嚴重可以多補充維生素B6，如酵母、肝臟、小麥胚芽等。tvb now,tvbnow,bttvb+ m: x6 n% h- v3 X; P; M
9 G9 y4 c9 q" x公仔箱論壇臺北市立聯合醫院 中興院區 營養師 薛曉晶 http://blog.xuite.net/angel.hsueh/rdnutrition
3 F5 Q8 ^" R w, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; w/ L$ z! V! e# S+ g ?9 r
[ 本帖最後由 ryukihero 於 2007-5-18 10:38 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-18 10:35 PM
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