當醫生告知你懷孕的消息時，是否讓你既高興又擔心呢？高興地迎接一個即將到來的小生命；卻又擔心自己是否能夠提供足夠的營養供應ㄧ個小生命的健康茁壯！接下來將為你介紹孕期所需要的營養資訊，讓你可以安心的度過孕期！！u 均衡飲食篇
3 V' z# [0 \8 L; N# o5.39.217.77:8898現代女性注重身材，平日吃飯的時候無不精算份量後才下肚，但遇到懷孕的時候，一方面擔心吃得不夠，寶寶的營養不足發育不良；另ㄧ方面又要擔心，萬一寶寶沒吸收的養分全讓媽咪吸收了，等生產完肚子還是像沒生的ㄧ樣大。到底該吃些什麼，該吃多少，怎麼吃最好？就各位準媽媽看看接下來的介紹吧！！
! z; H. _6 ?( r0 @I. 懷孕初期（0-3個月）--建議維持相同的飲食，ㄧ般建議1800Kcal/天，此時體重約增加1-2公斤
- N6 a9 v6 }( |2 ^ C4 \3 a. P公仔箱論壇A. 五穀根莖類—3碗, [7 a; b3 h# D0 K. N+ b7 E1 k
從得知懷孕的那ㄧ刻起，我們就稍稍的嚴格地要求自己要以五穀雜糧作為主食吧！由於懷孕會造成腹部器官，尤其是腸子的壓迫，而在懷孕後期造成便秘，因此，建議孕婦可食用五穀雜糧等增加纖維攝取量；而另ㄧ方面，由於大部分的孕婦多為職業婦女，壓力、環境、遺傳等因素，常使孕婦有妊娠糖尿病或是血糖偏高的症狀出現，而雜糧的纖維可以延緩血糖的上升，因此對於妊娠期血糖偏高的情形會有改善的效果；但是須注意的是，薏仁容易引起子宮收縮，因此建議孕婦須避免。5.39.217.77:88982 P4 x" g6 d- R) L
B. 奶類—2杯
- b/ z0 O- h9 p* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懷孕時期，孕婦體內的鈣會游離，以提供嬰兒足夠的鈣質，因此，若此時無法由食物中提供足夠的鈣質，則母體的鈣就會流失，因而有老ㄧ輩『生一個孩子掉一顆牙』的說法。此時建議全脂牛奶，因為含有奶油及乳糖，會使鈣質更容易吸收利用！
- j8 T6 N5 R3 j公仔箱論壇C. 蛋、豆、魚、肉類（中脂）--3份tvb now,tvbnow,bttvb% u: v* z7 a; H. Q2 B( i
足量而多變化的肉類可以提供蛋白質及各種不同的營養素，如豆製品含由大豆異黃酮，深海魚富含DHA。
8 k/ ]5 s" j6 o5 r5.39.217.77:8898D. 蔬菜類—3份5.39.217.77:88982 O, p& v1 `9 r" U& D
建議每天至少1-2份的深色蔬菜，或是供應各色蔬菜，如白色高麗、綠色花椰、黑色香菇、紅色胡蘿蔔、黃色黃椒等各種顏色的蔬菜，可以提供各種不同的植物化學物質，如花青素、胡蘿蔔素等。/ p) V* t, d) N1 W
E. 水果類—3份0 L6 D; J# V8 k; {2 z
和蔬菜一樣，若可以提供各種不同顏色的水果，可以獲得更多種的營養素，而懷孕期由於新陳代謝提高，在中醫的觀點上不適合熱性的水果，如龍眼、榴槤等。另ㄧ項需注意的是，並不適合把3份水果ㄧ次吃完，必須分成3次，並在飯後30分鐘再吃水果，以避免血糖快速上升。
- {) O. d( a0 C7 ~' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F. 油脂類—2份
) n& ?* A6 b8 V/ d建議應降低烹調用油而改用核果類作為一部分油脂的來源，以增加維生素或礦物質的攝取，但在攝取核果類時應注意保存方式，尤其是花生，若保存不良則容易發霉，產生黃麴毒素對肝臟造成傷害。5.39.217.77:8898# Q. K0 h4 u6 b7 }
G. 一日食譜設計—作法及份量請參照私房食譜公仔箱論壇- g6 D! p# ]$ m7 G5 m R! ~
早餐—, S; O5 U5 r$ ^
1. 強化牛奶：酵母粉、雞蛋、全脂奶、雜糧飯
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2. 雜糧手卷：雜糧吐司、起司、小黃瓜、芽菜
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( z V1 M* }' t: [' T5 K" W' rtvb now,tvbnow,bttvb午餐—tvb now,tvbnow,bttvb0 [' t! y# G& V
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1. 雜糧飯：白米、五穀米tvb now,tvbnow,bttvb; X# B. T% i# ]9 b
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2. 烤鮭魚：鮭魚、奶油5.39.217.77:8898+ |4 k0 G" `& G" S
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3. 彩椒雞片：紅黃椒、青椒、清胸肉、香菇
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4. 高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [. h- v% ]+ L* x3 i# _/ l- J* N
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5. 蘿蔔排骨湯：高鈣大骨湯、排骨、蘿蔔
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午點—公仔箱論壇" D, l+ ? K. ?( @ p9 f: p
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水果沙拉：美生菜、蕃茄、小黃瓜、綠花椰、蘋果、鳳梨、奇異果、核桃、沙拉醬$ G1 f' N3 @7 I! K# k4 F4 s" q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b, [+ n$ t" f4 M+ _; \' _
晚餐—
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1. 紫米飯：白米、紫米、燕麥
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' Q+ u6 [( `# \* ?' C# [2. 黃豆小排：黃豆、小排; l \" J# Z; A9 D( N
8 \$ v1 c# u2 B+ W* F) Z- h) S& ]3. 奶焗鮮菇：洋菇、鮑魚菇、生香菇、起司、綠花椰
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4. 小白菜公仔箱論壇6 K& u5 l) j+ {7 ^
. b' i$ R! W4 ^3 G! d- `# s) V5 x5. 山藥排骨湯：山藥、高鈣大骨湯7 m- J1 g5 Q( J q( j6 O
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6. 蘋果
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" T4 P0 L/ z. n6 ?晚點—強化牛奶3 \3 w0 y' Z$ D4 ]$ Y
5 o8 q# _- U3 k' n& h營養師的叮嚀小語：
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4 h! A' l% r I$ G! a9 |公仔箱論壇懷孕初期仍建議依照原本的飲食建議攝取量，此期的重點放在正確均衡飲食的建立，足夠的葉酸，漸進式增加鈣質的攝取。由於初期部份媽咪會有孕吐的現象，可以尋找讓自己不會覺得想吐的食物；另外孕吐也容易發生在早晨，因此早上建議不要吃太多的湯湯水水，如果孕吐嚴重可以多補充維生素B6，如酵母、肝臟、小麥胚芽等。
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+ y5 N5 v) k& L7 G/ B! W: f公仔箱論壇臺北市立聯合醫院 中興院區 營養師 薛曉晶 http://blog.xuite.net/angel.hsueh/rdnutrition
4 E7 a' L- j8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& J# Y: ~$ g- W
[ 本帖最後由 ryukihero 於 2007-5-18 10:38 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-18 10:35 PM
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