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) t6 X3 }. H7 M, j5 l材料
! I7 d2 U6 a# L; U5 L和牛薄片 4片、金菇 20克、甘笋絲/洋葱絲各 15克、蘆笋適量、黑松露菌醬1湯匙、黑松露碎少許
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# G# ~4 P6 \& ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料
( E. Y' f4 ?9 w6 `公仔箱論壇鹽/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量
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汁料公仔箱論壇' z$ Q- q) r; [- v1 c" c
黑松露菌醬 1湯匙、上湯 100毫升、糖少許、蠔油1茶匙、黑松露油 1/2茶匙、老抽少許、生粉水 2湯匙公仔箱論壇) Q0 J* ~5 _# x8 ~7 c V
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0 [2 c% L: [, c5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:8898, Y4 k9 e* ~4 j ?
1.煲滾水，下甘笋絲、洋葱絲及金菇汆水，然後盛起。9 ?3 e6 G* r& M
\! G, ^+ E3 S. o+ @2 V公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，以細火略炒1湯匙黑松露菌醬，加入（ 1），下鹽、糖及蠔油炒勻，以生粉水埋芡後盛起。
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3.將 1湯匙（2）放上和牛片的一端，然後包起摺成三角形，放入已掃油的熱鑊，以細火煎至兩面金黃後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |0 B* S5 W2 @# Q3 A
' m4 H) e) u4 S6 t- N9 }tvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水下少許油和鹽，將蘆笋汆水，放上碟作伴碟。公仔箱論壇) r, c9 k/ l3 W5 j5 s5 ?. |0 r
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5.燒熱鑊煮汁，下 1湯匙黑松露菌醬，以細火炒香，注入上湯、糖、蠔油、黑松露油及老抽煮勻，以生粉水埋芡，淋在和牛上，最後撒上黑松露碎即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l& b" r5 u& w4 x; b. ], W% e
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可用牛油起鑊，將甘笋絲、洋葱絲和金菇炒香，味道會更佳。
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發表於 2010-3-12 06:04 AM
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