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! w O& B# Z4 U, b; x5.39.217.77:8898材料
: ]3 i, U5 p- Z, c5 y6 I1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛薄片 4片、金菇 20克、甘笋絲/洋葱絲各 15克、蘆笋適量、黑松露菌醬1湯匙、黑松露碎少許5.39.217.77:88989 w0 y3 s9 H3 j6 u5 K( p0 Q
2 S( z4 I" d+ K' {; M0 vtvb now,tvbnow,bttvb調味料
) g/ a0 Z! j6 H: R: x公仔箱論壇鹽/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量
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. D+ ^5 D6 ~ \8 V5 k' F* Y公仔箱論壇汁料7 O0 S7 Z- ~7 ?4 n8 V
黑松露菌醬 1湯匙、上湯 100毫升、糖少許、蠔油1茶匙、黑松露油 1/2茶匙、老抽少許、生粉水 2湯匙+ z1 R. s* j1 N9 K5 K) X
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R0 O, J3 C, Y) N
1.煲滾水，下甘笋絲、洋葱絲及金菇汆水，然後盛起。
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r. s& z# p- ^% F/ P# Htvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，以細火略炒1湯匙黑松露菌醬，加入（ 1），下鹽、糖及蠔油炒勻，以生粉水埋芡後盛起。8 k$ `8 c, ^6 m {% u* l2 T/ {6 H
5 N4 k6 l9 K; i! Stvb now,tvbnow,bttvb3.將 1湯匙（2）放上和牛片的一端，然後包起摺成三角形，放入已掃油的熱鑊，以細火煎至兩面金黃後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- w$ p* Y# w4 i7 X
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4.煲滾水下少許油和鹽，將蘆笋汆水，放上碟作伴碟。
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" Y; N7 Y) b' S3 \5 D+ ]8 o! Y5.燒熱鑊煮汁，下 1湯匙黑松露菌醬，以細火炒香，注入上湯、糖、蠔油、黑松露油及老抽煮勻，以生粉水埋芡，淋在和牛上，最後撒上黑松露碎即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k2 T f, w8 ^9 N Z+ [
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可用牛油起鑊，將甘笋絲、洋葱絲和金菇炒香，味道會更佳。
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發表於 2010-3-12 06:04 AM
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