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# ~2 g7 a+ f E, Z5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb1 ~: D( m' Z7 v1 C
和牛薄片 4片、金菇 20克、甘笋絲/洋葱絲各 15克、蘆笋適量、黑松露菌醬1湯匙、黑松露碎少許公仔箱論壇3 t8 W8 r% x) M: l
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調味料
6 U) J7 x& z- j$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb* ~4 x! P& K* }0 `! s8 n- V
* b2 t8 Z5 p3 o+ P+ ~1 f5.39.217.77:8898汁料
6 v d5 Z# I0 f黑松露菌醬 1湯匙、上湯 100毫升、糖少許、蠔油1茶匙、黑松露油 1/2茶匙、老抽少許、生粉水 2湯匙
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做法
7 K7 i# k( q S; U8 j, N5.39.217.77:88981.煲滾水，下甘笋絲、洋葱絲及金菇汆水，然後盛起。
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! H7 F: M- i# k& G* Z! l2 `* X }2.燒熱鑊下油，以細火略炒1湯匙黑松露菌醬，加入（ 1），下鹽、糖及蠔油炒勻，以生粉水埋芡後盛起。
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/ C; v$ f# W% {: Y2 z" J公仔箱論壇3.將 1湯匙（2）放上和牛片的一端，然後包起摺成三角形，放入已掃油的熱鑊，以細火煎至兩面金黃後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K: }" n- z5 z, V- M+ m
9 Z) y' Y5 l* {/ d" K- w p4.煲滾水下少許油和鹽，將蘆笋汆水，放上碟作伴碟。
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5.燒熱鑊煮汁，下 1湯匙黑松露菌醬，以細火炒香，注入上湯、糖、蠔油、黑松露油及老抽煮勻，以生粉水埋芡，淋在和牛上，最後撒上黑松露碎即可。公仔箱論壇5 L- o/ Q# i5 I1 b* U
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8 J& i0 F/ j2 B3 k9 z可用牛油起鑊，將甘笋絲、洋葱絲和金菇炒香，味道會更佳。
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發表於 2010-3-12 06:04 AM
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