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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 t% h+ q" s X$ w9 z
和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量5.39.217.77:8898) J* l/ E* [6 u: x# L' j9 S g5 W
y* {. j$ `5 j公仔箱論壇調味料
# H1 ^* ]+ u K" l3 o0 c' Utvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉各少許
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做法公仔箱論壇2 `5 _( z, M" ]9 K: q/ Q: L
1.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `: X4 [6 O1 Z \# Z& O3 K/ }
2 K. A, V _2 r* D! I1 b* b5.39.217.77:88982.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。
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3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。
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5 S; |1 e$ q, a: s7 N U0 `& Vtvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。
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和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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