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材料+ Z/ Y2 r, |) W- E% v( T# y$ b
和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量
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鹽/胡椒粉各少許
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8 b8 k- }8 a3 I4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 n. w' B# Y9 ~' ]8 @tvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。
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% w5 s1 |. L4 H0 W/ q* m+ N. @2.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。, b9 ^. c8 C i2 ~- s. }5 \$ J
^2 K0 @' i0 |5 Z3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。
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- u5 u- k! i) d0 ^; _4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。
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和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。" q* v# m9 R( ]. N( ]6 q
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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