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4 P. _5 i2 V0 f) G8 a1 {材料
) r [8 @/ b1 N/ Y和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量/ O' x* v1 o$ T d- ]& E
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調味料
0 C0 ^9 k6 Z6 ?4 W; Q+ i' k鹽/胡椒粉各少許
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做法
' n1 _% _: N( y& d' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。0 d# O) A. m9 @8 `, H
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2.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。
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6 Z" }! }/ ~% u公仔箱論壇3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。
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4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。
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和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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