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材料
! _# \! _" u4 [1 E6 m5.39.217.77:8898和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量
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9 B& y7 s7 e/ A& L" u公仔箱論壇調味料5.39.217.77:8898; |, ]1 U6 a( b/ k
鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O8 V) h( R; ~, A0 D5 Z6 A
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做法5.39.217.77:8898- Q, V" m, Q1 S, e& h& s1 p
1.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。
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2.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。, g; n4 z1 h+ f. e3 k; d" o' C
( ]4 q! b/ E* n* n) W! K* c0 c5.39.217.77:88983.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。5.39.217.77:88985 o% [; l- m# M" t) l
/ M) B% O; f. h& w! Z4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 [/ b2 `& I/ S4 N
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和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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