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材料tvb now,tvbnow,bttvb, M$ ~3 s! ~# D) A! x$ H' D
和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量tvb now,tvbnow,bttvb( n' A4 N [: p4 W: H6 q' j l3 w
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調味料
+ r" m0 C1 ?+ c9 [, Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉各少許公仔箱論壇4 C% t! X: p0 T* }" y( d S6 |, Z
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做法
7 a; S' S5 G" _% ]8 U! {1.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。
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2.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 {4 _; ?; j4 q$ |
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3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。公仔箱論壇! A |& G9 `- Z
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4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。公仔箱論壇/ L& w' L3 B8 k' K) y
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+ D* d; y N3 n P' U和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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