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[中式食譜] 桂花瑤柱炒米粉

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材料
6 `0 u, _, I2 C, X公仔箱論壇米粉 250克(浸軟)、銀芽 150克、韭黃 10克、紅椒粒/葱粒/炸蒜各 3克、乾瑤柱絲 120克(蒸熟)、蛋 3隻、鹽少許
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做法
: {5 T, d5 K$ U7 Q公仔箱論壇1.將 2隻蛋拂勻,倒入米粉中拌勻。
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2.煲滾水下鹽,將銀芽汆水後盛起。- M  M3 \" _5 E% X) d( M
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3.開中火燒熱鑊下油,下 1隻蛋漿炒至八成熟後,加入( 1),不斷炒至碎散。
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4.收細火下紅椒粒、炸蒜、乾瑤柱絲炒勻,再下鹽、銀芽、韭黃快兜勻至乾身後上碟,最後撒上葱粒即可。
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也可以魚露代替鹽,味道更鮮香。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y$ y$ M- X- y
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