蟹膏煮豆腐
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材 料：
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蟹 膏 1 隻 蟹 份 量 tvb now,tvbnow,bttvb% H4 q. W6 N( @' A6 Y: L. ]. u
滑 豆 腐 1 磚 6 w1 J( v2 O! G3 V5 P) r
薑 茸 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb. w. K& |- Y+ q
紹 酒 2 湯 匙
9 z3 S% V& a- \7 L* G9 D6 Wtvb now,tvbnow,bttvb鎮 江 醋 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 b9 N% V% p7 G5 p% r9 I& t
糖 2 茶 匙
0 N9 G, T$ Z) c( H' t& x z; K生 粉 水 3 湯 匙
7 P3 ^1 h: a u公仔箱論壇鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許tvb now,tvbnow,bttvb- W& R( h% U' n% ~
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做 法 ：
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1 蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。5.39.217.77:88985 P$ ^5 F' L9 X& [
2 以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
7 j( \! G; D! ?公仔箱論壇3 加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。 |
發表於 2010-3-12 02:08 AM
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