[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

蟹膏煮豆腐公仔箱論壇3 A# I% f# W" ^1 e* J

. N; F/ O9 [9 u" S1 p. A+ qtvb now,tvbnow,bttvb材 料：
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蟹 膏  1 隻 蟹 份 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X. Y4 C: w2 U- i4 K) I
滑 豆 腐  1 磚  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W6 z. n5 ]& w: ]
薑 茸  1 湯 匙 公仔箱論壇5 a* Q8 q5 Y, U( t& Y  V9 r0 N/ J
紹 酒  2 湯 匙
7 H: ?4 p" r$ n' d2 J1 L5.39.217.77:8898鎮 江 醋  1 湯 匙  
" C- J- {5 h- {' |) b5.39.217.77:8898糖  2 茶 匙 公仔箱論壇* v( a; Z9 W8 n* {
生 粉 水  3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q; C' ]* L0 V; S! q, `
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許公仔箱論壇' S' ]' z& W/ G8 w3 h4 K& a

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5 f' L6 }% z2 J8 T7 n  w' W5.39.217.77:8898做 法 ：1 ^5 w7 D0 A. {: f$ v1 `  v& I

; j; c$ |' W3 ~  [- j1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。. u* ?3 f% z- L1 Z  K, `( y, B, O
2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
* T8 B$ V& q1 M( ]% k; w! F5 D3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。