蟹膏煮豆腐
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( ` y; z8 B; F0 ~, M公仔箱論壇材 料：
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: r# ? @' B+ i- j# a蟹 膏 1 隻 蟹 份 量
$ z; f( G& J) O4 e0 a$ G+ ?滑 豆 腐 1 磚
0 b0 ^" E2 D4 C5.39.217.77:8898薑 茸 1 湯 匙
0 `2 F' L0 X# m9 l# R. o; d5.39.217.77:8898紹 酒 2 湯 匙 0 ]; S+ @1 h! Z$ S( y
鎮 江 醋 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 i) V4 I3 e+ W0 t0 _
糖 2 茶 匙
Q0 Y; C( ~) s( c& e5 a生 粉 水 3 湯 匙 公仔箱論壇. J4 B+ B( p: W" U8 c3 m7 v
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許tvb now,tvbnow,bttvb5 P0 U5 U/ j$ r& ~
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做 法 ：
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6 f+ L8 z/ U: f) L- R) N5.39.217.77:88981 蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。
- E5 v$ J6 D' L7 x! O3 a公仔箱論壇2 以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 % ^' {% |6 Q5 b/ g
3 加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。 |
發表於 2010-3-12 02:08 AM
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