[中式食譜] 涼拌五彩

咖啡愛奶茶

: s4 o: x0 u. y# ~椰菜、菜花類和番茄都適合痛風患者多食，有助促進尿酸排泄，避免發炎。
) I# L6 P8 ~4 w0 Q. X- o" z西蘭花、白花菜各100克，黃甜椒、紅甜椒、木耳各30克，油1小匙，鹽1/2小匙。 , V$ ?1 S% P( q, R/ l4 N
調味料用白醋2大匙，糖，香油各1小匙，胡椒粉1/2小匙。 # q7 _0 \' S* @3 h
將花菜切小朵，其餘菜料切片狀，用加有油及鹽的熱水川燙後，冰鎮待涼排盤。把調味料調勻，淋在排盤的菜料上，食用時攪勻即可。平日也可以多採用椰菜、菜花類加橄欖油清炒食用。