 5.39.217.77:88989 c" z/ Q) b" K. l
tvb now,tvbnow,bttvb3 E: H% N, D) V3 F$ }2 S0 A2 D
材料5.39.217.77:8898. k3 S+ m$ x6 ~4 u' U2 R
腐皮 1張、冬菇 3隻（切絲）、甘笋 1條（切絲）、西芹 75克（切絲）、豬肉 75克（切絲）、粉絲 38克（浸軟）、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 1湯匙2 {' t- l; ]" @8 c7 o) D
tvb now,tvbnow,bttvb! A$ E/ O) D! h+ w w7 ]
調味料公仔箱論壇: Q N1 h* ]( U( ~- T( B
雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~0 p: u0 j. H2 Q3 l5 ?5 W h
5.39.217.77:8898# Q2 R# g9 R6 a# ?9 n
5 M" h/ k7 h5 E# _' ?) e
做法tvb now,tvbnow,bttvb1 ~ J" k& _1 [8 E7 c
1.將腐皮對摺剪開，一共切開八小塊，然後剪走硬邊。
& X& V3 m) J1 ~) ~7 ~5.39.217.77:8898
0 l8 ?! _, U7 M. M* C5.39.217.77:88982.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。
! e3 u0 }1 M n$ ]. h+ C公仔箱論壇
+ ], b# J7 t6 i9 s3.開大火燒熱鑊下油，下豬肉絲炒熟，再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻，再下粉絲及生粉水兜勻，盛起攤凉。
H5 f7 P9 W: y1 u5.39.217.77:8898
' f. K* o% B$ C; `' N4.將腐皮包入適量豬肉餡料，然後捲起，以蛋糊封口。
0 o; q4 I* m6 j. X3 ~! e$ L: } E, J3 @' c$ A% M: J" w
5.燒熱鑊，放入腐皮卷，以細火煎香兩面即可。, x+ r: U9 D1 W2 `7 z( ^+ G
) [; n4 i* \" p- n& S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f9 ` f9 n; T5 a/ k6 `8 _( ]
公仔箱論壇4 u& E! @+ }) }9 ?. {3 i
 tvb now,tvbnow,bttvb; e& y- o1 Z. ~) C
2 v1 ?7 h4 h4 E) ~
+ V& c4 u, z9 e& X' f2 f6 gtvb now,tvbnow,bttvb腐皮有兩種，一種是腐竹（右），另一種是甜竹（左）；做腐皮卷是用腐竹，因它薄身易捲起；甜竹則較粗厚，一般用來燜煮或煮齋菜較適合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t. W" f+ \7 L1 F9 {/ N
|
發表於 2010-3-11 05:56 AM
| 
發表於 2010-3-11 07:36 AM
| 
