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3 i# i( |& X3 J公仔箱論壇材料公仔箱論壇6 M0 }9 X. x% Z/ a1 ^, H! V+ @7 q1 _
腐皮 1張、冬菇 3隻（切絲）、甘笋 1條（切絲）、西芹 75克（切絲）、豬肉 75克（切絲）、粉絲 38克（浸軟）、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 1湯匙
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. F' b3 }: c) F8 f2 y# J9 k' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料4 H, ]& V! l- L+ u1 o0 B L
雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許5.39.217.77:8898% V+ m. U" w: y) n7 U4 R8 O
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做法公仔箱論壇 v. A, T5 ~( Q2 A* \, l
1.將腐皮對摺剪開，一共切開八小塊，然後剪走硬邊。
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: ]4 a" x0 p: C0 J7 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。
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8 I0 L3 x9 T0 Y4 R6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，下豬肉絲炒熟，再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻，再下粉絲及生粉水兜勻，盛起攤凉。公仔箱論壇4 Z9 P7 Z# f& U& r& P, H& x, ?- L
8 _! S8 s. b* J3 u/ P! U HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將腐皮包入適量豬肉餡料，然後捲起，以蛋糊封口。5.39.217.77:88988 j8 f3 D$ q6 S" S4 q: _
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5.燒熱鑊，放入腐皮卷，以細火煎香兩面即可。tvb now,tvbnow,bttvb* P9 G n2 v* ^/ U/ N) a+ N
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! S2 X( P; Z! G腐皮有兩種，一種是腐竹（右），另一種是甜竹（左）；做腐皮卷是用腐竹，因它薄身易捲起；甜竹則較粗厚，一般用來燜煮或煮齋菜較適合。
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發表於 2010-3-11 05:56 AM
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發表於 2010-3-11 07:36 AM
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