& |3 x+ N4 r* G' w3 H8 Z* |: d4 h公仔箱論壇 Z5 Y4 {" O, p/ J
材料5.39.217.77:88980 n, w* |0 u6 t9 d
腐皮 1張、冬菇 3隻（切絲）、甘笋 1條（切絲）、西芹 75克（切絲）、豬肉 75克（切絲）、粉絲 38克（浸軟）、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 1湯匙公仔箱論壇* N" i, {1 C' e- `/ ^ H. `" S; r
1 \8 ?! E+ u M, O5 L調味料
' X/ R: O; F& h, v8 Q公仔箱論壇雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許
8 p% F& t6 ?) l$ n$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# x3 V9 J- [- s7 U( [. ftvb now,tvbnow,bttvb" ~. x0 h' ]/ C% V+ z! R
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L# X: \5 n3 C
1.將腐皮對摺剪開，一共切開八小塊，然後剪走硬邊。
1 E I3 H& N8 q! Q
% \7 m- Q' n# O8 f( D# n公仔箱論壇2.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。
4 W; q: q7 v" K3 f8 b5.39.217.77:8898
& L& b, r' O1 \9 c5.39.217.77:88983.開大火燒熱鑊下油，下豬肉絲炒熟，再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻，再下粉絲及生粉水兜勻，盛起攤凉。; [5 y9 }$ i, o; j3 m1 F
公仔箱論壇$ g, f, j% N; m$ n* l1 r! C
4.將腐皮包入適量豬肉餡料，然後捲起，以蛋糊封口。; W) a) S Q, G2 Y7 |
tvb now,tvbnow,bttvb4 R" O& O( W4 [. k
5.燒熱鑊，放入腐皮卷，以細火煎香兩面即可。" W. f& S! M& {: a( `6 [
& _3 h% O' W; G6 X3 { M
# E' [7 O3 w! ~5.39.217.77:8898. e3 _8 m @# C1 N' _8 g) j
5 h5 P" a" N! T+ }: t$ utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 s+ V" k, t) g6 W6 P0 G4 i" d' k y
 tvb now,tvbnow,bttvb+ S5 t H- d4 R
腐皮有兩種，一種是腐竹（右），另一種是甜竹（左）；做腐皮卷是用腐竹，因它薄身易捲起；甜竹則較粗厚，一般用來燜煮或煮齋菜較適合。 5 P; E; q& F7 A! j: p* r' z# V5 B% j- G
|
發表於 2010-3-11 05:56 AM
| 
發表於 2010-3-11 07:36 AM
| 
