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材料
+ j7 Z; O- P Y/ N5 _; G. L* u公仔箱論壇腐皮 1張、冬菇 3隻（切絲）、甘笋 1條（切絲）、西芹 75克（切絲）、豬肉 75克（切絲）、粉絲 38克（浸軟）、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 1湯匙& k$ X4 }* V+ ?* q6 p t$ i- l
7 b5 D. p6 M, B5 q7 ~ }' x; F公仔箱論壇調味料5.39.217.77:8898; @2 g, L; I% L
雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d1 `/ G4 V6 B7 l; V9 g0 C
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K+ }2 T0 C8 W8 }! r5 ?5 d做法5.39.217.77:8898( \' M, }/ P( u
1.將腐皮對摺剪開，一共切開八小塊，然後剪走硬邊。
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. f3 c1 `6 o5 d. }5 L6 o# G5.39.217.77:88982.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。
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0 F4 I4 k9 Q1 e3.開大火燒熱鑊下油，下豬肉絲炒熟，再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻，再下粉絲及生粉水兜勻，盛起攤凉。
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+ J h$ T/ Z/ M6 R, a1 dtvb now,tvbnow,bttvb4.將腐皮包入適量豬肉餡料，然後捲起，以蛋糊封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u# ^4 ^& i4 ~% Z
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5.燒熱鑊，放入腐皮卷，以細火煎香兩面即可。
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2 h b8 s2 x! h" y% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G2 D4 y2 h, s6 N9 g( @( c; D
8 ] H( r; l, o1 Z( `: ^: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮有兩種，一種是腐竹（右），另一種是甜竹（左）；做腐皮卷是用腐竹，因它薄身易捲起；甜竹則較粗厚，一般用來燜煮或煮齋菜較適合。 公仔箱論壇) F$ Q7 X" ^# V
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發表於 2010-3-11 05:56 AM
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發表於 2010-3-11 07:36 AM
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