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7 W) e# a' _6 T* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
( I! w0 T j9 ^0 I d0 Z腐皮 1張、冬菇 3隻（切絲）、甘笋 1條（切絲）、西芹 75克（切絲）、豬肉 75克（切絲）、粉絲 38克（浸軟）、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 1湯匙
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. l- Z7 E4 K! t. w3 y/ b調味料
5 V2 J' Q( l+ ^7 b0 ?1 S: n8 t) \雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許
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做法公仔箱論壇) Y+ x2 z5 N2 O1 F0 m
1.將腐皮對摺剪開，一共切開八小塊，然後剪走硬邊。
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1 b; s$ v. {4 L* x) u! dtvb now,tvbnow,bttvb2.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。
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: C0 R0 f4 ~$ I: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，下豬肉絲炒熟，再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻，再下粉絲及生粉水兜勻，盛起攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @+ d4 x3 I. r. e, _
4 a: Y2 }0 U/ ^( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將腐皮包入適量豬肉餡料，然後捲起，以蛋糊封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z/ [ t; ~* {+ L. y7 G9 S& A& u
' [ l" G& g( B3 V& W2 e公仔箱論壇5.燒熱鑊，放入腐皮卷，以細火煎香兩面即可。
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腐皮有兩種，一種是腐竹（右），另一種是甜竹（左）；做腐皮卷是用腐竹，因它薄身易捲起；甜竹則較粗厚，一般用來燜煮或煮齋菜較適合。 9 S$ _0 c' K% d7 r2 |
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發表於 2010-3-11 05:56 AM
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發表於 2010-3-11 07:36 AM
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