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4 \2 ~5 R, v! g) T0 X# itvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb2 z" }% C& y2 R
腐皮 1張、冬菇 3隻（切絲）、甘笋 1條（切絲）、西芹 75克（切絲）、豬肉 75克（切絲）、粉絲 38克（浸軟）、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 1湯匙公仔箱論壇1 b8 C. Q- h/ @- }
+ n$ o8 D* w8 D9 d: E調味料
5 [4 K) h$ N# s0 @0 A雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許
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1.將腐皮對摺剪開，一共切開八小塊，然後剪走硬邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p3 L Q7 i+ M" A# w, d7 p# o5 j5 D
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2.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。公仔箱論壇: B+ v$ g u/ H! l: c8 i8 H
. L. T: e& O/ H5 d6 T/ ~5 T5.39.217.77:88983.開大火燒熱鑊下油，下豬肉絲炒熟，再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻，再下粉絲及生粉水兜勻，盛起攤凉。0 s4 V O) B! b4 F5 a% S
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4.將腐皮包入適量豬肉餡料，然後捲起，以蛋糊封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u. |6 w3 h B: z, P8 ? U
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5.燒熱鑊，放入腐皮卷，以細火煎香兩面即可。
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7 S' z8 H6 B; S* ` u2 q9 B3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮有兩種，一種是腐竹（右），另一種是甜竹（左）；做腐皮卷是用腐竹，因它薄身易捲起；甜竹則較粗厚，一般用來燜煮或煮齋菜較適合。
0 z; P( @ e/ m7 A% t2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-3-11 05:56 AM
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發表於 2010-3-11 07:36 AM
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