 3 p" p2 A# S0 h' m% ?! _
tvb now,tvbnow,bttvb( @1 ~ Q# u/ n+ Q4 w3 {0 ~
材料2 {& A( Y' C' a: k' D1 i5 d
鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許
: v% O/ E) L& ~ ?; P4 @, b0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m- u1 I2 R. V* A$ D" m
調味料; C/ w5 q5 ]& \( K, f2 \5 m; w
雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許
5 a7 M z J5 u% T6 ?
6 M# x, y8 b, [2 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& v5 _$ |- W: p' Q5 t
: Q, ` L: H. b+ [. c, ~6 O, {) z& n3 Q" s3 ?: a) l
做法
; d* ?& U) } M/ q1 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d" [* v! h* P6 ~9 {: c9 ]
5.39.217.77:8898$ L0 A' q- e$ b9 [* Q
2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。
: m- H5 P/ C- a. X. o; |8 ~
% h. ?- O* X# Z: U' ~5 _8 {5.39.217.77:88983.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。公仔箱論壇 T4 j6 F! c8 ]
* N4 ]7 J& Y3 k& Q: o! _
4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。
4 K" K2 n& j c# f7 I) i3 n
E2 c1 I4 a/ y+ j+ A. k5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。tvb now,tvbnow,bttvb/ c! X! z& Q- p L
tvb now,tvbnow,bttvb' k- I1 C/ a) G- Q
6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。" h" W" Y& k4 Q3 z# F( r( `
) R! B# J9 @. l# |" l公仔箱論壇 . R: ^% Z+ U0 _* [
- ^+ l' I; B4 {3 |# m+ b$ S4 A5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K1 C. H' ]; P- L' V6 c
公仔箱論壇- _% I9 P" \. |* R
 公仔箱論壇) ?4 r0 z' A" ^& h: c; L
最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。 5.39.217.77:88989 J& d) U6 j, Q( Z
|
發表於 2010-3-11 05:54 AM
| 