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) b& I6 ?6 s" P8 A7 Btvb now,tvbnow,bttvb材料* b; C. Z6 M( z0 ^) z4 S0 s
鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許
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調味料- @9 A5 ~" v$ i
雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許
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, D* W. ~0 D( M( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; F5 F) v" ]9 ], R1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。
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2 \& Y5 a! i; E6 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。5.39.217.77:8898% [0 ]# Z, V( ?7 m' l+ V7 n/ r5 d
3 y5 m( D8 b7 |! U( y; ~& t, _$ H公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。公仔箱論壇4 m0 ], m. q& O
0 m9 u. h- Z4 X; A( @" q; P5.39.217.77:88984.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L5 \4 u3 M! P% S4 n
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5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。5 x) M! @, L! @4 q9 j7 @1 [' l# E
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6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。公仔箱論壇8 C; o, v* b! I$ W) i% b0 U( D
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0 e; O% j$ T+ T2 x$ |' w7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: _: s, g; T1 D! a" x最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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