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材料5.39.217.77:8898/ {6 d: o& M+ |. \1 {$ J# A
鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許1 D+ x! `$ T! ]! g' i4 q C, F
7 h$ X) Z9 r' q5 @調味料tvb now,tvbnow,bttvb' p Z2 V* P# _+ J. O! `" t/ d) d$ @1 k
雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許
a+ {& D6 o+ H& btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y2 `6 `& s& Y+ I; K1 y; [0 E
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! ^- g* z& }) N, f做法
6 [8 y u9 p, I2 o7 I8 ]* G) Z' m& Z1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。
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' e& [, {! \) Y7 k. H8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。( l1 ]5 H: _) o. \
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3.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。
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6 q2 q0 S* p7 x9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。
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/ \( \4 Y$ p- t, Y$ a5.39.217.77:88985.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。公仔箱論壇# E6 i& X9 x" _2 d- T7 S8 g
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6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。
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最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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