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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 \% m6 S3 D, P. z9 [
鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許
7 _0 ^8 q N" B+ c& w0 R8 \$ j# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. S4 U3 E4 [( Q1 _
調味料
8 _. _, [7 i+ c9 K5 O# K' u: w* Mtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb2 `% L/ }$ V8 @3 i7 z& M
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% x9 w8 m& }, G5 c. a3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法& T# v l. B. F$ v
1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。
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* ~5 l; t# B% k4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。5.39.217.77:8898' d1 r- n$ C! v {5 l3 t
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3.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。! K, `) e3 N/ s
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4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。公仔箱論壇8 c3 @" Q0 \; T" B/ ^9 s
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5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。3 C& b4 J0 }3 T7 `/ M$ i
7 y/ |; ^5 {$ N5 e6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。
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1 z. |$ h- N# [6 _4 u- r公仔箱論壇最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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