[中式食譜] 鐵板黑椒牛柳粒

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材料5.39.217.77:88985 j: G+ T# `) X* ~) ?/ N: t: E
安格斯牛柳 228克、洋葱 1/2個（切粒）、紅椒 1/2隻（切角）、蒜頭 2粒（切片）、牛油 1茶匙、黑椒汁 60毫升　
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3 P& {: [) [, V; j' `6 J4 h調味料5.39.217.77:8898' t# o& M8 R2 U; k1 _
黑胡椒 1茶匙、鮮醬油 1湯匙、糖 1/2茶匙、老抽/生粉水各少許
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做法公仔箱論壇* _8 T+ z6 S7 z
1.牛柳切條再切粒，下黑胡椒、鮮醬油、老抽、糖及生粉水拌勻。
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: g7 ]7 A9 Q) O) L公仔箱論壇2.開大火燒熱煎盤，下牛油，放入蒜片及牛柳粒煎約 1分鐘至五成熟。
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3.然後加入洋葱及紅椒炒香，倒入黑椒汁兜勻，盛起包入錫紙中。
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4.將鐵板以大火燒 2分鐘至熱透，放上錫紙包，剪開即可享用。
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