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安格斯牛柳 228克、洋葱 1/2個（切粒）、紅椒 1/2隻（切角）、蒜頭 2粒（切片）、牛油 1茶匙、黑椒汁 60毫升
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調味料5.39.217.77:8898 f% _% b3 I4 N4 f0 }- e- ~
黑胡椒 1茶匙、鮮醬油 1湯匙、糖 1/2茶匙、老抽/生粉水各少許
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做法
( z k5 J. |; O7 b5.39.217.77:88981.牛柳切條再切粒，下黑胡椒、鮮醬油、老抽、糖及生粉水拌勻。3 L5 k* \; C. f8 E! L5 |- Q
0 s- c' @1 s, u# G' R2.開大火燒熱煎盤，下牛油，放入蒜片及牛柳粒煎約 1分鐘至五成熟。
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3.然後加入洋葱及紅椒炒香，倒入黑椒汁兜勻，盛起包入錫紙中。
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) x( v5 M: g/ `5 B5.39.217.77:88984.將鐵板以大火燒 2分鐘至熱透，放上錫紙包，剪開即可享用。
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發表於 2010-3-11 05:53 AM
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