蒜香牛柳條/ d, G0 u7 j, S
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材料：
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: e- [6 E: K+ v; A' |公仔箱論壇牛柳或肉眼扒 - 250 克
% C9 N/ Y0 S* @+ f) T) a5 s( \公仔箱論壇蒜鹽 - 1 茶匙
- k: m* X2 I* i2 p( Q6 B! C5.39.217.77:8898蒜頭 - 6 粒
1 G9 z) c/ q; E0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ]5 U: R% v( I. a1 l' |! y5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb1 q( B8 P6 h- T, Q" Y
獻汁：) b! S X7 ^ K( q ^) o5 X+ Y; g
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上湯 - 100 毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 r8 A- ? q6 G! T& l3 D! P
鹽及糖 - 1/2 茶匙公仔箱論壇# |7 d/ M7 `' L
蠔油 - 1 茶匙公仔箱論壇! r1 z1 q: N: e9 n
生抽 - 1 茶匙
! z( t8 Q6 p, z! r5.39.217.77:8898老抽 - 1 茶匙5.39.217.77:88983 P- w% ?. A3 Z2 W
粟粉 - 1 茶匙5.39.217.77:8898* V* t; W) \, A3 G T
胡椒粉及麻油 - 少許
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做法：) u- x- `+ m9 p' N
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1 把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w s# z; p ?$ x) ]
2 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。
7 l& z a, m. x& c9 Y5.39.217.77:88983 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
7 W" S: f4 X8 S2 t2 q6 l' L5.39.217.77:88984 用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。
; M% ]0 b+ l2 ?公仔箱論壇5 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。 |
發表於 2010-3-11 02:40 AM
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