蒜香牛柳條
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. b: Z+ |8 r1 _tvb now,tvbnow,bttvb材料：
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牛柳或肉眼扒 - 250 克3 F2 m0 N; t# i7 @8 k* ^, Q# x0 ]' o
蒜鹽 - 1 茶匙
/ s$ d, O% r* Z C G公仔箱論壇蒜頭 - 6 粒
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5.39.217.77:8898( [0 x( R/ M: c5 f4 m5 N
獻汁：
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上湯 - 100 毫升公仔箱論壇! i7 X9 s; {0 l. F
鹽及糖 - 1/2 茶匙5.39.217.77:88987 [+ M+ p- T7 a' R. [0 J- j% L
蠔油 - 1 茶匙
6 o- k; y" A' |- N5.39.217.77:8898生抽 - 1 茶匙6 L5 J( r/ \: d9 ^% h
老抽 - 1 茶匙" Z3 d6 v0 v0 R( ^
粟粉 - 1 茶匙5.39.217.77:8898# U, C# x" j$ s* M$ D
胡椒粉及麻油 - 少許
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8 h% m8 t4 M r) ~* v$ W公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I& X% I/ ^6 _6 U$ y
做法：tvb now,tvbnow,bttvb) c- s$ H7 b7 b3 R
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1 把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。
' C/ o3 P- T; e& U2 n2 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。
5 O3 {5 q; n3 |! f8 gtvb now,tvbnow,bttvb3 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _, i; V, u- t( G% j. q
4 用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。
' f' V' W' H O7 i: M5 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。 |
發表於 2010-3-11 02:40 AM
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