[中式食譜] 蒜香牛柳條

咖啡愛奶茶

蒜香牛柳條
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9 S! ?1 i8 t( ]1 f! T! b5.39.217.77:8898材料：
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牛柳或肉眼扒 - 250 克/ ^) n0 X7 Q/ N; k  N$ y
蒜鹽 - 1 茶匙
) l! p# S$ l$ e2 \蒜頭 - 6 粒
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獻汁：" S" x$ ^$ t" y5 u' U3 H! @

3 L/ P# a$ G" |9 e; ]5.39.217.77:8898上湯 - 100 毫升
/ m9 Y: P; _9 E, K- J3 G鹽及糖 - 1/2 茶匙公仔箱論壇' [- O/ D, p% s
蠔油 - 1 茶匙公仔箱論壇$ E! N( R+ h+ h+ H' k, @: |
生抽 - 1 茶匙
1 R- i3 M+ O3 |* c9 S6 E老抽 - 1 茶匙
3 s' [7 Z7 X7 s0 v/ H; r公仔箱論壇粟粉 - 1 茶匙0 M- x% ?& M) B0 h
胡椒粉及麻油 - 少許
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/ F# i. P) y7 k: ]& n3 P1 R做法：
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1  把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。 ! n, \* c. `. v  F
2  將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K" }- E! v! q7 f: _
3  鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
& Q1 ?# O" U8 t8 U& _4  用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。 tvb now,tvbnow,bttvb  g! [- X: d+ H: A' u' z
5  把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。