三雪蚌花瘦肉湯5.39.217.77:88988 |# a9 a; C. d& x6 C: q! R
, Q [$ r3 i/ S4 |公仔箱論壇材料：) Q7 m6 m( d7 i
公仔箱論壇1 G) l/ w) Y. L* r' i
瘦豬肉 250克公仔箱論壇+ }/ j4 v4 y9 L: J A R
雪梨 4個
' g" E6 G, ^3 o9 Y6 d, a, v8 }; l雪耳 60克
( Z. l' z& i u! N VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪蛤膏 30克
6 D5 ?1 j# L+ u* y' Z- N3 X蚌花 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E9 W4 q# c" }' m7 n
0 s7 z/ o& e1 T& B0 G3 H2 d
) N8 w/ ]8 m' m' n ]! itvb now,tvbnow,bttvb做法：! s3 A4 E1 z% I
公仔箱論壇# ?, l3 v) K! S$ k. Q7 }7 U8 E
1 雪蛤膏放入清水中浸5分鐘，發至白色，揀去污物洗淨，放入開水鍋內中煮5分鐘，撈起瀝干，瘦豬肉洗淨，切塊；雪梨洗淨，連皮切４塊，去核，雪耳用清水浸開，洗淨，摘小朵，蚌花洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n) v% W4 u, K% }' v, s
公仔箱論壇 T, t4 r+ V4 H+ u. l, o9 C1 w) C
2 把雪梨、雪耳、蚌花、瘦豬肉放入鍋內。加清水適量，武火煮沸後，文火煲１小時，放入雪蛤膏，再煲１小時，調味供用。tvb now,tvbnow,bttvb+ f$ X# N1 v" b; W5 ^ B
4 e+ k6 ^( J$ A0 E8 ]6 p$ I* f5.39.217.77:8898 ; @' ?, c4 | {' M" d* }2 a& t# N% t- l+ r
說明：
' q! q( P/ y! _7 k2 N5.39.217.77:88983 o' a7 E5 d% o) A7 W' x. ^0 g
本湯清補與潤補並用，是肺虛又燥熱咳喘之常用湯品，湯中「三雪」甘潤養肺，其中雪蛤膏養肺陰、潤肺燥，是陰虛久咳常用之品，雪梨性涼，清潤肺燥而止咳，並能生津止渴，是燥熱咳嗽、熱病傷津之常用果品，雪耳滋陰潤肺、清補肺陰。蚌花又名蚌蘭花，性味甘涼，有清肺化痰、涼血止血的作用，《福建民間草藥》說它能「清血解熱，止血療痢。」《廣東中藥》說它能「止咳，去痰火，治癆傷吐血，痰火核。」而《嶺南採藥錄》認為用蚌花「治便血，咳血，和豬肉煎湯服之」可愈。瘦豬肉有滋陰潤燥的作用。合而為湯，共奏清肺、潤肺、養肺之功。 |
發表於 2010-3-11 02:39 AM
| 