[中式食譜] 指天椒蒸魚雲

咖啡愛奶茶

; g2 o& G+ {9 c5 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：?魚頭一個，指天椒六隻，豆豉兩湯匙，蒜頭四粒。 ' P2 Q: F0 W( ]0 D7 a* P6 [5 u( L, q
製法：（一）?魚頭斬件，收乾水放大碗內。
8 f' V6 _; E' f- `- S  p（二）爆香蒜頭豆豉茸，加濕粉與魚頭拌勻後立即鋪平在碟上、灑下剁碎指天椒。猛火蒸十分鐘，澆下沸油，原碟上桌。