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材料5.39.217.77:8898. M1 L8 K+ A# P& X
脢頭豬肉 60克、宜賓芽菜 16克、炸花生碎 40克、白芝麻 8克、葱花 20克、擔擔麪 160克、雞湯 160毫升、芝麻醬 30克、四川辣油 6毫升、生抽 12毫升、雞粉 4克、砂糖 2克、鹽 2克
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& `) r6 P7 G4 ?& L1 p1 U& N6 \* H5.39.217.77:8898豬肉醃料! U; h' M$ t% b
鹽/生抽/雞粉/砂糖/清水各適量
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' k. N! X9 e+ Q& M7 f8 o6 ~1 A做法
% D0 q+ ?: P! E1.脢頭豬肉切碎後剁成肉碎；將生抽、鹽、雞粉、砂糖加清水拌勻，倒入肉碎略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l# s ~. Z; w* ^
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2.用白鑊分別將白芝麻及宜賓芽菜用細火炒香後盛起。公仔箱論壇 D$ W6 p6 q/ l5 |# [
" f3 O9 ~0 z# t0 z# \: e% Z3.燒熱鑊下少許油，放入肉碎用大火煸炒至鬆開及香口。
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; G2 f- A/ N* w' d! Btvb now,tvbnow,bttvb4.擔擔麪放入滾水用大火煮至熟透；雞湯用大火煮至滾起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I# U$ Q0 T+ g8 E. {) v" z) y
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5.將生抽、四川辣油、芝麻醬、鹽、糖、雞粉放入碗，撞入煮滾的雞湯。
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6.用筷子將麪撈起，放落湯碗內的雞湯醬汁中，最後放上肉燥、宜賓芽菜、炸花生碎、白芝麻及葱花即成。 |
發表於 2010-3-10 05:59 AM
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