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材料5.39.217.77:88985 H& U& ?, C; z
脢頭豬肉 60克、宜賓芽菜 16克、炸花生碎 40克、白芝麻 8克、葱花 20克、擔擔麪 160克、雞湯 160毫升、芝麻醬 30克、四川辣油 6毫升、生抽 12毫升、雞粉 4克、砂糖 2克、鹽 2克tvb now,tvbnow,bttvb* S* c+ a/ R2 Z$ m+ ?" G
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豬肉醃料
2 ~, ^! }- t+ O, M" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/生抽/雞粉/砂糖/清水各適量5.39.217.77:8898, y( I& `! v5 [. a) o$ Q5 `6 `
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) d! N: u, B7 X4 w% Q+ k做法
8 J4 s) B; g$ ?5 q" U1.脢頭豬肉切碎後剁成肉碎；將生抽、鹽、雞粉、砂糖加清水拌勻，倒入肉碎略醃。公仔箱論壇0 s$ k0 }2 U8 f
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2.用白鑊分別將白芝麻及宜賓芽菜用細火炒香後盛起。公仔箱論壇- J$ r% R \4 l2 ] O2 k
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3.燒熱鑊下少許油，放入肉碎用大火煸炒至鬆開及香口。
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4.擔擔麪放入滾水用大火煮至熟透；雞湯用大火煮至滾起。5 Q; \7 p: [) @7 S n, H l
3 t9 y( Q, h' R3 d$ v* v; {tvb now,tvbnow,bttvb5.將生抽、四川辣油、芝麻醬、鹽、糖、雞粉放入碗，撞入煮滾的雞湯。
5 A) e# d8 t1 z9 M3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 G6 `- `, m5 P3 i: t6.用筷子將麪撈起，放落湯碗內的雞湯醬汁中，最後放上肉燥、宜賓芽菜、炸花生碎、白芝麻及葱花即成。 |
發表於 2010-3-10 05:59 AM
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