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r& r; k% ~' c7 K: R9 a; e* y/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材
6 W& t* B1 }+ V0 c6 O2 V料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克公仔箱論壇! }7 k i: w1 ~& a* t
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豬肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb/ t% J9 L1 K0 E% _
鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量& P2 |# P0 \& K' _. C1 X; W4 e; V
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宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。5.39.217.77:88986 w; v) b! ?0 u+ O) ]7 Q
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7 T4 Y, b# M) c- H做法tvb now,tvbnow,bttvb8 l0 t# }6 p9 l( }# A: Z- z, N9 T1 R
1.四季豆去筋後切長段。
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2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。. N- }2 v/ I- w
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3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。
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9 c: Z" s1 D" \3 ]* D& n公仔箱論壇4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。
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3 i7 ^) Q6 e1 a) F/ Ptvb now,tvbnow,bttvb5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# j" [: e9 C, \7 N5 J. ]* o% d" v7 L
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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