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材
( @& q5 Y7 d# Z6 n7 i7 I6 {/ Ptvb now,tvbnow,bttvb料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克
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5 R+ n' y4 V- y( p# w. j6 C) o* Ytvb now,tvbnow,bttvb豬肉醃料
% n& ~2 `! [/ _+ I( {3 [) F- z鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量公仔箱論壇8 `( n& a& b' c" U' a$ Q8 ^
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$ t* |* k( U: w2 [$ B宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。公仔箱論壇 d3 m8 x# e2 M0 m# _. s L
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& u# \, s& L4 Y8 X4 [# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb, x1 a3 m n( j! s
1.四季豆去筋後切長段。
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2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U5 _6 Q! V% A. b# {. e
4 P& ]4 V6 c) `) Y3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。
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5 C$ U) d) }" Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。
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5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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