 公仔箱論壇4 x2 i3 t, A! w0 @0 y# r
公仔箱論壇# W- O4 J/ n0 o! ]
材料
& Z5 F/ o8 T; I& u! a, G5.39.217.77:8898桂花魚 1條、花菇 15克、雲耳 8克、萵笋 200克、乾辣椒 4克、四川花椒 2克、四川郫縣豆瓣醬 60克、葱花 30克、蒜肉 20克（已拍）、芫荽 20克（切段）、雞湯 480克、雞粉 12克、砂糖 6克、鹽適量公仔箱論壇3 z' K: l5 a! M( K1 Z* R, A
tvb now,tvbnow,bttvb, |3 o% Q+ U' j2 a- A
魚肉醃料公仔箱論壇( ?! p# I* V6 ~8 x7 d
蛋白 1隻、雞粉/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb9 @( k+ z0 u/ g1 q* D8 `# w7 L
, j8 X( X. h6 g$ |7 b4 S# E, G
% R6 [7 f2 N! |% @# u& `' utvb now,tvbnow,bttvb
) R7 g5 m+ V2 I. n" W" [tvb now,tvbnow,bttvb
3 Q. ^" C( k8 Y5 z5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb/ g+ N- t, s! i* [
1.花菇浸軟去蒂切小件；雲耳浸軟去腳切小件；萵笋去外皮後切薄片。
$ N; e/ X8 ?) b
& q9 [/ E6 f& D) _- {) ]2.將萵笋、花菇及雲耳放入滾水略汆水，盛起後瀝乾水。公仔箱論壇% [# Q/ A7 U& |5 z
G# B7 _, S$ r1 {/ _1 vtvb now,tvbnow,bttvb3.桂花魚起肉，切成厚片；將鹽、雞粉加少許清水拌勻，倒入魚件拌勻略醃，然後加蛋白拌勻。公仔箱論壇. O5 G1 p v% l7 ?4 S! H
4 ~' O* L* a# r" a- F5 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，放入乾辣椒、蒜肉、花椒及豆瓣醬用大火爆香，炒至滲出辣油，加雞湯及（2）煮滾，放入雞粉，轉細火下魚件浸至熟透，最後放鹽、葱花及糖調味。
6 C% Z$ G2 W+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% h# C: A* R# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將水煮魚上碟後，放上芫荽做裝飾即成。
+ w' i/ t* m" y5 C) @. w' F: ^0 E+ x
1 j b0 \! x3 u7 `* c( K公仔箱論壇: `1 k" z+ c: A1 c$ V# J
 |
發表於 2010-3-10 05:58 AM
| 