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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ V$ e {! P8 B# m' e: P4 x4 x
桂花魚 1條、花菇 15克、雲耳 8克、萵笋 200克、乾辣椒 4克、四川花椒 2克、四川郫縣豆瓣醬 60克、葱花 30克、蒜肉 20克（已拍）、芫荽 20克（切段）、雞湯 480克、雞粉 12克、砂糖 6克、鹽適量
; N1 ^2 H. O6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 D. F) g3 O2 E+ A3 y; o魚肉醃料
$ b J @4 P; `( R9 c/ U公仔箱論壇蛋白 1隻、雞粉/鹽各適量公仔箱論壇& ]. @6 W2 ]# F4 j+ l) X0 t
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9 J, _1 B8 g' J- A& m: `2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 B1 w% R: x- \/ T. \公仔箱論壇1.花菇浸軟去蒂切小件；雲耳浸軟去腳切小件；萵笋去外皮後切薄片。
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2.將萵笋、花菇及雲耳放入滾水略汆水，盛起後瀝乾水。, i$ P/ C% j( {2 W# W
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3.桂花魚起肉，切成厚片；將鹽、雞粉加少許清水拌勻，倒入魚件拌勻略醃，然後加蛋白拌勻。公仔箱論壇, Q2 g: R: y) o1 Z
& O: o4 {* e' \' \7 y4 Z公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，放入乾辣椒、蒜肉、花椒及豆瓣醬用大火爆香，炒至滲出辣油，加雞湯及（2）煮滾，放入雞粉，轉細火下魚件浸至熟透，最後放鹽、葱花及糖調味。
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5.將水煮魚上碟後，放上芫荽做裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C# S, c7 s( u+ r. J
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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