[img]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20100310/large/10ft3p.jpg[/imgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p5 L# _7 O; b4 b @
/ }8 A; W7 y2 @" v
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `, L) v, c& i3 @- s7 M0 ~% a* T0 D4 D
清遠雞 1隻、蒜肉 60克（切粗粒）、芫荽 30克（切小段）、葱粒 40克、連衣花生肉 80克、清水 3公升、鎮江醋 24毫升、生抽 160毫升、雞粉 16克、砂糖 6克、四川辣油 40毫升、四川花椒油 25毫升
" k" Y$ S( h m4 Y& `( F6 }1 v' k公仔箱論壇& ?( @2 p; h& M* C6 Y0 M' Y6 x
做法
% o G4 L& \" P2 A6 q0 {2 I! R5.39.217.77:88981.將雞放入 3公升滾水中，開大火，手握雞頸向上下浸水 1分鐘，將雞放入水浸過面，水滾後轉細火浸煮20分鐘至熟透，然後將雞盛起放入凍水略浸降溫，再放入冰水浸 30分鐘；另留起 120克煮雞水。公仔箱論壇; \2 ^; R2 H6 c: O, n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V0 s' Z9 O# X
2.將花生放入暖油用中火炸5分鐘至香脆，盛起瀝乾油，放上廚紙搓去花生衣，再放上碟中輕力將花生衣拋出，取出花生肉後用刀面壓碎成粗粒。5.39.217.77:8898 c- [: S/ B* s% W3 _8 u
B/ J3 a5 ~! g/ N+ i7 {3.將鎮江醋、生抽、120克煮雞水、雞粉、砂糖及蒜肉拌勻成醬汁。- l5 f- T9 g0 U7 d0 D: q
5 |# v6 n0 n7 C4 }2 d
4.將雞斬件上碟，淋上醬汁、四川辣油及四川花椒油，放上芫荽及葱粒，最後灑上花生碎即成。公仔箱論壇5 E3 ^! {- H" M) _( p( u
: S. X! @* ?. I, S+ a# `
 tvb now,tvbnow,bttvb1 W7 h& N7 C, o6 s8 M
tvb now,tvbnow,bttvb* M }/ {0 `8 C9 f5 ]+ w/ Z e% _
8 H! F$ ~; e jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {( }" a+ b$ p1 O3 \8 A
" \% Q6 @- s. A8 C. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 p" q9 A4 }! q: p/ C
0 T( f. ~* z9 R) s* V3 w% ~ U+ c5.39.217.77:8898 |
發表於 2010-3-10 05:56 AM
| 