[中式食譜] 煙燻素鵝套餐

煙燻素鵝套餐 tvb now,tvbnow,bttvb: `' P5 r% Z8 u8 Z3 n4 A) p/ {: C* c

　材料：調味料：
煙燻素鵝材料：; O( ~: |" I9 }
豆包５張、金菇５兩、乾香菇２兩、香菜２兩、榨菜、紅蘿蔔少許
紅油麻婆豆腐材料：
家常豆腐２塊、三色豆（玉米、碗豆、紅蘿蔔）、素碎肉少許

高麗菜心材料：
高麗菜心半斤

淮山芥末材料：
台灣淮山一斤! l8 y, x$ [3 S q9 h7 O! f
　　　　公仔箱論壇$ ^$ f3 z, T) B8 n" D7 _% y
紫菜瓜片湯材料：tvb now,tvbnow,bttvb" s+ @, B. |; Y6 [. |
無砂紫菜１／４兩、冬瓜半斤、嫩薑１塊、芹菜１支煙燻素鵝調味料：
醬汁－－醬油３匙、五香粉、胡椒粉、香椿少許
錫箔鋁紙１張、二號砂糖３匙、米粒３匙、茶葉少許公仔箱論壇6 }; p( J2 h; c" Z) u) v
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紅油麻婆豆腐調味料：
花椒油、米豆醬(無辣)、辣醬、辣油、冰糖、太白粉、蕃茄汁少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X! s) v! X- V4 n" v( I# _
高麗菜心調味料：
鹽少許" r" {- U( ?2 S; s, U% \( W% i4 d

淮山芥末調味料：
芥末粉２匙、醬油少許

紫菜瓜片湯調味料：
鹽１小匙、香油少許 5.39.217.77:88986 x7 X1 y( C5 v. f1 c
　　
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作法：
煙燻素鵝作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v# Q3 ^3 V) y% j& P) i
先將材料炒香備用，燒醬汁，捲豆皮包材料，放入蒸籠裡，蒸１５分鐘。
煙燻：包素鵝用５張豆皮，鍋內放錫箔紙，米，茶葉燻約５分鐘即可（記得上香油）。! G+ C" f3 d. e: ~9 ?/ U

紅油麻婆豆腐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?4 t; t8 d; ?
豆腐川燙後，鍋內加入調味料爆香，加入材料後勾芡，視個人口味調整作料。tvb now,tvbnow,bttvb7 @4 ~" U$ M1 f1 ]! n) u
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高麗菜心作法：tvb now,tvbnow,bttvb( h1 l/ E. \8 I5 ]2 g
用炒或川燙。（川燙湯汁記得放調味少許油保鮮）5.39.217.77:8898& r$ T+ G! q. V w; ]8 t" Q- f

淮山芥末作法：
將淮山蒸熟，切塊入盤，加少許鹽即可，調好芥末和醬油膏。tvb now,tvbnow,bttvb" o5 u( w. l+ u+ E1 ~
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紫菜瓜片湯作法：: r" i, S! b- |. I5 h
１）薑切絲，冬瓜削皮、去籽、洗淨切薄片，紫菜洗淨泡水，芹菜切末。
２）水煮開後，放入薑絲及冬瓜，煮熟後將紫菜及鹽加入。盛起後加香油及芹菜末即可。

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