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材料
$ C2 L6 n# B- d2 w4 G魷魚 8安士、麪粉 3安士、巴馬臣芝士粉 1安士、鹽 1/2茶匙、黑胡椒粉 1/8茶匙、檸檬 1/2個（已烤）、意大利芫荽碎 1/8安士、牛奶 4安士
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辣他他醬材料& N n/ @0 m) c9 v* y: l
他他醬 4安士、辣椒仔辣汁 1茶匙、檸檬汁 1/2茶匙( @7 N2 T D( A0 q: c; [ N" _/ t9 t
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0 d0 }0 t9 v7 h* o做法tvb now,tvbnow,bttvb& m1 @% g8 q- [0 |# e' v$ @7 c( \: M
1.將魷魚搣去兩邊的翼，然後切條，浸在牛奶中2小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 O" T6 O; f+ M3 c& t' z
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2.麪粉、巴馬臣芝士粉、鹽及黑胡椒粉拌勻成脆粉。公仔箱論壇. q5 a6 \' B$ c, L, S
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3.魷魚蘸上脆粉。將電炸鍋溫度調至160℃，燒滾油後放入魷魚炸至金黃，盛起瀝乾油再放回鍋中炸至脆口，再瀝乾油。
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4.將他他醬、辣椒仔辣汁及檸檬汁拌勻成醬汁。
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' z2 b7 h5 E1 d4 utvb now,tvbnow,bttvb5.在碟上放上魷魚圈，旁邊放烤檸檬及辣他他醬，最後撒上意大利芫荽碎即成。# W* j$ y1 r G1 N! }: T7 z
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發表於 2010-3-9 05:57 AM
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